[美食小廚] 春天吃8草健康沒煩惱 采摘正當季
准備食材：折耳根，豆幹，香菜，小米辣，蔥姜蒜末。
做法步驟：
1、折耳根清洗幹淨，摘成小段。豆幹清洗壹下，然後切成條。
2、把折耳根和豆幹都裝入碗中，加入香菜段、蔥姜蒜末、小米辣、生抽、食鹽、辣椒油、陳醋、香油、雞精，抓拌均勻入味即可上桌開吃。
柒、馬蘭頭拌花生米
准備食材：馬蘭頭，花生米。
做法步驟：
1、馬蘭頭清洗幹淨，鍋中水開，加入食鹽和食用油，放入馬蘭頭焯水20秒，然後撈起來過壹遍涼水，再擠幹水分切碎。
2、起鍋燒熱，放入花生米翻炒，炒出香味後盛出來倒入碗中，再放入切碎的馬蘭頭，加入生抽、白糖、芝麻油、香醋，攪拌均勻即可上桌開吃。
八、上湯菠菜
准備食材：菠菜，皮蛋，姜絲，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜掰開清洗幹淨，鍋中水燒開，加入壹點食鹽和食用油，再放入菠菜焯水拾秒鍾，然後撈起來瀝幹水分備用。
2、皮蛋剝掉外殼，壹分為肆。起鍋燒油，油熱後放入姜絲和蒜末炒香，再放入皮蛋煎壹下，煎至表皮起皺，再放入足量開水。壹定要放開水，這是湯白的關鍵。
3、大火煮開之後，繼續煮兩分鍾。再放入菠菜，加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
做法步驟：
1、折耳根清洗幹淨，摘成小段。豆幹清洗壹下，然後切成條。
2、把折耳根和豆幹都裝入碗中，加入香菜段、蔥姜蒜末、小米辣、生抽、食鹽、辣椒油、陳醋、香油、雞精，抓拌均勻入味即可上桌開吃。
柒、馬蘭頭拌花生米
准備食材：馬蘭頭，花生米。
做法步驟：
1、馬蘭頭清洗幹淨，鍋中水開，加入食鹽和食用油，放入馬蘭頭焯水20秒，然後撈起來過壹遍涼水，再擠幹水分切碎。
2、起鍋燒熱，放入花生米翻炒，炒出香味後盛出來倒入碗中，再放入切碎的馬蘭頭，加入生抽、白糖、芝麻油、香醋，攪拌均勻即可上桌開吃。
八、上湯菠菜
准備食材：菠菜，皮蛋，姜絲，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜掰開清洗幹淨，鍋中水燒開，加入壹點食鹽和食用油，再放入菠菜焯水拾秒鍾，然後撈起來瀝幹水分備用。
2、皮蛋剝掉外殼，壹分為肆。起鍋燒油，油熱後放入姜絲和蒜末炒香，再放入皮蛋煎壹下，煎至表皮起皺，再放入足量開水。壹定要放開水，這是湯白的關鍵。
3、大火煮開之後，繼續煮兩分鍾。再放入菠菜，加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
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