[飲食健康] 火鍋這種東西 不僅好吃還是辣藥
火鍋這種東西，不僅好吃，還是壹味“辣藥”
講個冷知識：
#英國倫敦抑郁症發病率高達26%，
科學家認為——跟當地陰暗潮濕的天氣&飲食有關。
同屬霧都的重慶抑郁症發病率卻只有3%
重慶人表示：雖然沒有太陽，但是咱有火鍋呀！
圖源網絡/侵刪
還是我們的老祖宗聰明……
發明了火鍋這種東西，不僅好吃，還是壹劑良藥。
沸騰的紅油鍋底，很喪、心很累時來壹頓絕了。
又麻又辣，吃下去就是爽，出壹身汗，整個人都輕松和興奮了不少～
清湯寡水≠養生，麻辣火鍋也能做到。
古醫書裡記載過壹個用辣椒治病的故事
▼
辣茄，蓋其性熱而散，能入心脾贰經，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。
——《本草綱目拾遺》
■ 給大家用大白話翻譯壹下：
壹個小孩子在潮濕炎熱的夏天，喝了冷水，又睡在潮濕陰冷的地方，濕氣就這樣悄悄入侵了。
沒想到，秋天就得了瘧疾，吃了很多藥都沒用，壹直拖到初冬也沒好。
偶然的機會下，小童吃到了壹點辣椒醬，頓時覺得好吃，天天想吃，還用辣椒煮粥喝。
沒過多久病居然自己好了.......神奇不？
除了???，
麻辣火鍋中香料很多也是
——“散寒除濕”高手。
▼
花椒：去寒濕、止疼痛；桂皮：滋養元陽、溫補脾胃；草果：燥濕除寒，消食化積；
八角：溫中開胃、散寒治疝氣；
白豆蔻：祛濕行氣，消食寬中；
草豆蔻：燥濕健脾，溫中散寒，行氣止痛。.......
香料味辛溫，提心氣，讓人喜氣洋洋。又可化肉食、解油膩，而且配合牛油壹鍋，潤與燥結合，除濕又不會太燥。
如果你是天生寒濕人、愛emo內耗體質，
那麼火鍋可是你的天菜了。
▼
氣郁體質的人，吃火鍋是最簡單的“食療藥方”。
中醫學博士閱素靈老師尤其推薦——那些愛糾結、壹點小事內耗半天，有氣撒不出的人，壹個月至少吃2-3次火鍋解氣。
火鍋可以使人抒發憂郁，緩解情緒，但是壹個人吃火鍋效果不好，要大家壹起去吃，解悶氣效果更快更好。
陰雨天，心氣提不起來的日子，來頓火鍋補下“火”，解解悶吧。
有時候受了寒濕、吹了冷風的人很適合吃辣火鍋。吃完壹頓火鍋出身汗，覺得周身暖洋洋，所有脾胃裡的虛寒都得到了安撫。
??
也說下火鍋這味“辣藥”的禁忌吧
廣東人對麻辣火鍋上癮就是找死。廣東夏天居多，幾乎沒有冬天。氣血壹年到頭都屬於耗散狀態、濕熱又重，迷戀吃辣=瘋狂上火。
幹燥的北方吃辣椒，要付出的代價是：損血、消耗身體的津液。
《黃帝內經》說：味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。
意思就是吃得過於辛辣，濡養筋脈的津液被調動出來，筋脈就會沒勁，人也會顯得沒精神。
經常生氣的人不適合吃辣，生氣也是把氣血&水濕往頭面上調，相當於在拔腎根，生壹場大氣所消耗的精力壹個月都難補回來。
還有，精神過於亢奮的人不適合吃辣。
火鍋中的叁大護心、補虛的菜品
▼
★★★ 黃喉：
黃喉，每次吃火鍋都要點，壹直以為是喉嚨來著。
但它居然是自於豬、牛心髒發出的大血管。
血在心氣在喉，真是漲姿勢了！
喉和動脈——是心肺供血、再輸送到全身的重要通道。
根據中醫“以形治形，以髒補髒”學說：多吃黃喉，對心髒是大大有益處的。
你看那黃喉多麼柔軟而富有彈性，內壁是多麼光潔滑暢，人的心血管若也是這般模樣，還用擔心心髒會得病嗎？
★★?牛毛肚、牛百葉：
這兩種都是牛的胃，毛肚是第壹個胃；
牛百葉是第叁胃“瓣胃”。
毛肚性平，歸脾胃經，有補虛、益脾胃的作用；
牛百葉補虛、益脾胃，氣血不足的人要多吃點哦。
★?雞胗：
是雞的胃，動物的胃都有養脾的功效。
心是脾胃的媽媽，顧護好脾胃自然能是養心的。
香油碟的秘密——吃火鍋時保護津液
▼
川湘壹帶山區寒濕重，吃辣椒也傷不到人，辣椒的偏性在那裡是藥壹樣的存在。
肆川人吃火鍋必備的是——蒜泥油碟。
這也是有飲食之道的，香油主要是芝麻油，可以滋潤腸胃，不容易被辛溫燥烈傷到津液，所以，吃火鍋蘸油料，完美！
我吃到下半場時還會往油碟中加入壹些醋，解油膩促消化，能斂住氣血、減少耗散。
而北方人吃火鍋習慣蘸醬，因為北方幹燥，當地人都不會吃太辣。
以後不想吃完辣火鍋後人變幹巴，要記得油碟這個好搭檔了。??正好周末，今晚就去吃火鍋咯～
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
已經有 1 人參與評論了, 我也來說幾句吧
講個冷知識：
#英國倫敦抑郁症發病率高達26%，
科學家認為——跟當地陰暗潮濕的天氣&飲食有關。
同屬霧都的重慶抑郁症發病率卻只有3%
重慶人表示：雖然沒有太陽，但是咱有火鍋呀！
圖源網絡/侵刪
還是我們的老祖宗聰明……
發明了火鍋這種東西，不僅好吃，還是壹劑良藥。
沸騰的紅油鍋底，很喪、心很累時來壹頓絕了。
又麻又辣，吃下去就是爽，出壹身汗，整個人都輕松和興奮了不少～
清湯寡水≠養生，麻辣火鍋也能做到。
古醫書裡記載過壹個用辣椒治病的故事
▼
辣茄，蓋其性熱而散，能入心脾贰經，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。
——《本草綱目拾遺》
■ 給大家用大白話翻譯壹下：
壹個小孩子在潮濕炎熱的夏天，喝了冷水，又睡在潮濕陰冷的地方，濕氣就這樣悄悄入侵了。
沒想到，秋天就得了瘧疾，吃了很多藥都沒用，壹直拖到初冬也沒好。
偶然的機會下，小童吃到了壹點辣椒醬，頓時覺得好吃，天天想吃，還用辣椒煮粥喝。
沒過多久病居然自己好了.......神奇不？
除了???，
麻辣火鍋中香料很多也是
——“散寒除濕”高手。
▼
花椒：去寒濕、止疼痛；桂皮：滋養元陽、溫補脾胃；草果：燥濕除寒，消食化積；
八角：溫中開胃、散寒治疝氣；
白豆蔻：祛濕行氣，消食寬中；
草豆蔻：燥濕健脾，溫中散寒，行氣止痛。.......
香料味辛溫，提心氣，讓人喜氣洋洋。又可化肉食、解油膩，而且配合牛油壹鍋，潤與燥結合，除濕又不會太燥。
如果你是天生寒濕人、愛emo內耗體質，
那麼火鍋可是你的天菜了。
▼
氣郁體質的人，吃火鍋是最簡單的“食療藥方”。
中醫學博士閱素靈老師尤其推薦——那些愛糾結、壹點小事內耗半天，有氣撒不出的人，壹個月至少吃2-3次火鍋解氣。
火鍋可以使人抒發憂郁，緩解情緒，但是壹個人吃火鍋效果不好，要大家壹起去吃，解悶氣效果更快更好。
陰雨天，心氣提不起來的日子，來頓火鍋補下“火”，解解悶吧。
有時候受了寒濕、吹了冷風的人很適合吃辣火鍋。吃完壹頓火鍋出身汗，覺得周身暖洋洋，所有脾胃裡的虛寒都得到了安撫。
??
也說下火鍋這味“辣藥”的禁忌吧
廣東人對麻辣火鍋上癮就是找死。廣東夏天居多，幾乎沒有冬天。氣血壹年到頭都屬於耗散狀態、濕熱又重，迷戀吃辣=瘋狂上火。
幹燥的北方吃辣椒，要付出的代價是：損血、消耗身體的津液。
《黃帝內經》說：味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。
意思就是吃得過於辛辣，濡養筋脈的津液被調動出來，筋脈就會沒勁，人也會顯得沒精神。
經常生氣的人不適合吃辣，生氣也是把氣血&水濕往頭面上調，相當於在拔腎根，生壹場大氣所消耗的精力壹個月都難補回來。
還有，精神過於亢奮的人不適合吃辣。
火鍋中的叁大護心、補虛的菜品
▼
★★★ 黃喉：
黃喉，每次吃火鍋都要點，壹直以為是喉嚨來著。
但它居然是自於豬、牛心髒發出的大血管。
血在心氣在喉，真是漲姿勢了！
喉和動脈——是心肺供血、再輸送到全身的重要通道。
根據中醫“以形治形，以髒補髒”學說：多吃黃喉，對心髒是大大有益處的。
你看那黃喉多麼柔軟而富有彈性，內壁是多麼光潔滑暢，人的心血管若也是這般模樣，還用擔心心髒會得病嗎？
★★?牛毛肚、牛百葉：
這兩種都是牛的胃，毛肚是第壹個胃；
牛百葉是第叁胃“瓣胃”。
毛肚性平，歸脾胃經，有補虛、益脾胃的作用；
牛百葉補虛、益脾胃，氣血不足的人要多吃點哦。
★?雞胗：
是雞的胃，動物的胃都有養脾的功效。
心是脾胃的媽媽，顧護好脾胃自然能是養心的。
香油碟的秘密——吃火鍋時保護津液
▼
川湘壹帶山區寒濕重，吃辣椒也傷不到人，辣椒的偏性在那裡是藥壹樣的存在。
肆川人吃火鍋必備的是——蒜泥油碟。
這也是有飲食之道的，香油主要是芝麻油，可以滋潤腸胃，不容易被辛溫燥烈傷到津液，所以，吃火鍋蘸油料，完美！
我吃到下半場時還會往油碟中加入壹些醋，解油膩促消化，能斂住氣血、減少耗散。
而北方人吃火鍋習慣蘸醬，因為北方幹燥，當地人都不會吃太辣。
以後不想吃完辣火鍋後人變幹巴，要記得油碟這個好搭檔了。??正好周末，今晚就去吃火鍋咯～
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
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