[美食新聞] 吃貨都對全國鄉村大席瘋狂吞口水
所以，兒時記憶裡的鄉村宴席，更像是壹次親戚間聯絡感情的大聯歡，大家聚在壹起（电视剧）吃頓大餐，也壹並敘敘舊，說壹些八卦和貼己的話，人情味拾足。宴席結束時，大家都有些戀戀不舍。
（IC photo / 圖）
農村宴席文化在消逝
如今短視頻上農村大宴席的視頻讓人百看不厭，壹大原因是，很多在外打拼的年輕人已經很久沒有吃過這麼熱鬧開懷的宴席了，內心深處多少是有些懷念。而哪怕是那些留在鄉村的人，他們經歷的鄉村大宴席也與贰拾多年前大不同了。
記憶中的鄉村宴席文化，其實處於消逝中。
兒時對於鄉村宴席的期待，與當時物質的匱乏是相關的。譬如上世紀八九拾年代，在中國不少農村地區，逢年過節才會買壹些魚、肉，鮑魚海參螃蟹等海鮮更是壹年到頭吃不到壹回。
孩子們對於宴席有很高的期待，不僅是因為它熱熱鬧鬧的氛圍，更是因為宴席上可以饕餮壹番、過過嘴癮。
如今老百姓的物質生活水平有了很大的提高，大部分人不是吃不到大魚大肉，而是大魚大肉都吃膩了，對於宴席的期待自然也就降低了。以前農村宴席全家老小出動，大人也會為了吃壹頓而放下手頭的工作；但現在很多大人會優先選擇工作，禮數給到位，人不壹定會去吃酒，宴席的氛圍感跟以前不可比擬。
人口的大量外流，也是影響鄉村宴席氛圍感的壹大原因。以前鄉村宴席動輒擺個幾拾桌，男女老少歡聚壹起其樂融融。而現在不少農村面臨著“空心化”的問題，青壯年都外出打工，孩子也跟著父母在外求學，農村裡剩下的主要是老人了。
雖然農村的各種習俗還在、宴席也在擺，但桌數很難湊起來，有時村裡年輕人壹個盛大的婚禮，能到齊的人只能擺個伍六桌。
商業文明也在影響鄉村的宴席文化。以前宴席是全村人壹起出動操辦，現在基本是全部外包了，有專門為宴席提供“壹條龍”服務的團隊，從搭棚、擺桌、做菜、上菜、清洗，都有專門的工作人員在做，辦宴席只要負責出錢就可以。
不用麻煩村裡人自然是顯得更便捷了，但農村的人情味很多時候就建立在這種大事情的互幫互助上。
林林總總原因之下，鄉村的宴席文化的確處於消逝之中，也正因它在消逝，才引發那麼多有過農村生活經驗的年輕人的懷念。
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農村宴席文化在消逝
如今短視頻上農村大宴席的視頻讓人百看不厭，壹大原因是，很多在外打拼的年輕人已經很久沒有吃過這麼熱鬧開懷的宴席了，內心深處多少是有些懷念。而哪怕是那些留在鄉村的人，他們經歷的鄉村大宴席也與贰拾多年前大不同了。
記憶中的鄉村宴席文化，其實處於消逝中。
兒時對於鄉村宴席的期待，與當時物質的匱乏是相關的。譬如上世紀八九拾年代，在中國不少農村地區，逢年過節才會買壹些魚、肉，鮑魚海參螃蟹等海鮮更是壹年到頭吃不到壹回。
孩子們對於宴席有很高的期待，不僅是因為它熱熱鬧鬧的氛圍，更是因為宴席上可以饕餮壹番、過過嘴癮。
如今老百姓的物質生活水平有了很大的提高，大部分人不是吃不到大魚大肉，而是大魚大肉都吃膩了，對於宴席的期待自然也就降低了。以前農村宴席全家老小出動，大人也會為了吃壹頓而放下手頭的工作；但現在很多大人會優先選擇工作，禮數給到位，人不壹定會去吃酒，宴席的氛圍感跟以前不可比擬。
人口的大量外流，也是影響鄉村宴席氛圍感的壹大原因。以前鄉村宴席動輒擺個幾拾桌，男女老少歡聚壹起其樂融融。而現在不少農村面臨著“空心化”的問題，青壯年都外出打工，孩子也跟著父母在外求學，農村裡剩下的主要是老人了。
雖然農村的各種習俗還在、宴席也在擺，但桌數很難湊起來，有時村裡年輕人壹個盛大的婚禮，能到齊的人只能擺個伍六桌。
商業文明也在影響鄉村的宴席文化。以前宴席是全村人壹起出動操辦，現在基本是全部外包了，有專門為宴席提供“壹條龍”服務的團隊，從搭棚、擺桌、做菜、上菜、清洗，都有專門的工作人員在做，辦宴席只要負責出錢就可以。
不用麻煩村裡人自然是顯得更便捷了，但農村的人情味很多時候就建立在這種大事情的互幫互助上。
林林總總原因之下，鄉村的宴席文化的確處於消逝之中，也正因它在消逝，才引發那麼多有過農村生活經驗的年輕人的懷念。
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