[美食指南] 再牛的博物學家 踏入雲南菜市也懵
地湧金蓮。｜翦翳翎
03
飽滿的芽春天，眾多植物開始萌發生芽，雲南人會抓緊時間采摘那些可以食用的嫩芽，菜場上自然也少不了它們的身影。
常見的芽
除了大江南北都能見到的蕨菜、楤木芽（雲南叫“刺老包”）和香椿芽外，大家最容易想到的芽便是那雨後春筍。雲南市場上的筍多種多樣，由多種竹亞科的植物嫩芽組成，大體上可以分為兩大類：甜筍和苦筍，前者無苦味且鮮甜，後者則帶有苦澀味，需提前處理才可食用。
刺老包。｜翦翳翎
水蕨菜。｜翦翳翎
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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