[美食小厨] 2023年夜饭！10道家常菜荤素搭配
【做法】：
1、将带鱼处理干净，然后在鱼肉上划上几刀方便入味，接着加入葱姜丝和料酒，拌匀后腌制10分钟以上。
2、将腌好的带鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄后，控油捞出。
3、油锅爆香蒜末和小米辣，放入岛屿翻炒均匀，接着加入2份生抽，半份老抽和陈醋，一小勺的蚝油，食盐和白胡椒粉，充分拌匀后倒入少许热水，大火煮开后转中火焖煮15分钟，最后大火收汁撒上葱花即可盛盘。
3、热菜——京酱肉丝
年夜饭菜单里，京酱肉丝是我家的必备菜，看着好看，吃着也香，跟糖醋排骨一样，都是老少皆宜的美味。这个版本的【京酱肉丝】，用豆腐皮代替了春饼，吃起来更加清爽。
【做法】：
1、将黄瓜和胡萝卜去皮洗净切丝，然后平铺在豆皮中，将豆皮自上而下卷起来，然后斜刀切成小段，摆放在盘子周围。
2、猪里脊肉洗净后切丝，加入适量生抽，胡椒粉，食盐和玉米淀粉拌匀腌制片刻。
3、锅中倒入食用油，油热后放入肉丝滑炒成熟后放入甜面酱，炒出酱香味后加入白糖翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。
4、热菜——芹菜香菇炒鸡蛋
年夜饭虽然要丰盛，但也要注意荤素搭配和营养，所以蔬菜是必须准备的。这道【芹菜香菇炒鸡蛋】就集结了3种蔬菜，吃起来口感丰富营养全，而且制作简单快手，节省时间。
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还没人说话啊，我想来说几句
1、将带鱼处理干净，然后在鱼肉上划上几刀方便入味，接着加入葱姜丝和料酒，拌匀后腌制10分钟以上。
2、将腌好的带鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄后，控油捞出。
3、油锅爆香蒜末和小米辣，放入岛屿翻炒均匀，接着加入2份生抽，半份老抽和陈醋，一小勺的蚝油，食盐和白胡椒粉，充分拌匀后倒入少许热水，大火煮开后转中火焖煮15分钟，最后大火收汁撒上葱花即可盛盘。
3、热菜——京酱肉丝
年夜饭菜单里，京酱肉丝是我家的必备菜，看着好看，吃着也香，跟糖醋排骨一样，都是老少皆宜的美味。这个版本的【京酱肉丝】，用豆腐皮代替了春饼，吃起来更加清爽。
【做法】：
1、将黄瓜和胡萝卜去皮洗净切丝，然后平铺在豆皮中，将豆皮自上而下卷起来，然后斜刀切成小段，摆放在盘子周围。
2、猪里脊肉洗净后切丝，加入适量生抽，胡椒粉，食盐和玉米淀粉拌匀腌制片刻。
3、锅中倒入食用油，油热后放入肉丝滑炒成熟后放入甜面酱，炒出酱香味后加入白糖翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。
4、热菜——芹菜香菇炒鸡蛋
年夜饭虽然要丰盛，但也要注意荤素搭配和营养，所以蔬菜是必须准备的。这道【芹菜香菇炒鸡蛋】就集结了3种蔬菜，吃起来口感丰富营养全，而且制作简单快手，节省时间。
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