[美食小廚] 打敗朋友圈的年夜飯 最重要是討彩
用蔥姜水、鹽、白胡椒粉、玉米澱粉、花生油醃制20分鍾
2.碗中打入雞蛋，鹽、花生油先打散，加入1.5倍的溫水攪拌均勻
過篩3分之2到容器中，撇去浮沫，這樣蒸出來的雞蛋更滑嫩，上汽後蒸5分鍾
3.卷好魚肉鋪在蛋上，擺上蒸好的魚頭魚尾，淋上剩余的蛋液，轉中火再蒸3-5分鍾
4.出鍋撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲，淋上熱油、蒸魚醬油即可
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3.卷好魚肉鋪在蛋上，擺上蒸好的魚頭魚尾，淋上剩余的蛋液，轉中火再蒸3-5分鍾
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