[美食小廚] 打敗朋友圈的年夜飯 最重要是討彩
其中，“芙蓉”是重要的顏值、口感加分項。
芙蓉是雞蛋的雅稱，因其燦爛的顏色、細嫩的質感都很像黃芙蓉花。 像國宴名菜“芙蓉雞片”，還有粵菜中也有許多芙蓉菜系，如芙蓉蝦、芙蓉蟹等。
蛋羹蒸得光滑如鏡，口感嫩似布丁，上面的魚片鮮香彈嫩。
壹勺打撈起蛋與魚，嫩上加滑，清鮮有味，全家老小都吃得落胃舒服。
大家今年不妨試試自己在家做，除了造型上花點心思，其他都交給蒸功夫～
在魚的選擇上，建議選擇鱸魚、桂花魚等肉嫩刺少的魚。
若要吃得貴氣些，石斑魚也很不錯。
整道菜最關鍵的壹步是起魚片。 魚頭魚尾切下待用，貼著魚骨片出兩片魚肉，改刀成蝴蝶片就大功告成。 若不想自己動手，買魚時也可請求賣魚老板代勞。
蝴蝶魚片：兩片兩片連載壹起的魚肉 蛋羹、魚頭魚尾、魚片所需的烹煮時間不同，得注意蒸制次序和火候把握。 魚頭魚尾，先單獨蒸6分鍾待用。 然後蛋羹上鍋蒸至柒成熟（約5分鍾），再鋪上魚片，蒸3-5分鍾。 就能使各部分都最大程度鎖住鮮味、保證嫩滑口感。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
芙蓉是雞蛋的雅稱，因其燦爛的顏色、細嫩的質感都很像黃芙蓉花。 像國宴名菜“芙蓉雞片”，還有粵菜中也有許多芙蓉菜系，如芙蓉蝦、芙蓉蟹等。
蛋羹蒸得光滑如鏡，口感嫩似布丁，上面的魚片鮮香彈嫩。
壹勺打撈起蛋與魚，嫩上加滑，清鮮有味，全家老小都吃得落胃舒服。
大家今年不妨試試自己在家做，除了造型上花點心思，其他都交給蒸功夫～
在魚的選擇上，建議選擇鱸魚、桂花魚等肉嫩刺少的魚。
若要吃得貴氣些，石斑魚也很不錯。
整道菜最關鍵的壹步是起魚片。 魚頭魚尾切下待用，貼著魚骨片出兩片魚肉，改刀成蝴蝶片就大功告成。 若不想自己動手，買魚時也可請求賣魚老板代勞。
蝴蝶魚片：兩片兩片連載壹起的魚肉 蛋羹、魚頭魚尾、魚片所需的烹煮時間不同，得注意蒸制次序和火候把握。 魚頭魚尾，先單獨蒸6分鍾待用。 然後蛋羹上鍋蒸至柒成熟（約5分鍾），再鋪上魚片，蒸3-5分鍾。 就能使各部分都最大程度鎖住鮮味、保證嫩滑口感。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
| 分享: |
| 注： | 在此頁閱讀全文 |
| 延伸閱讀 | 更多... |
 立秋後"貼秋膘" 最饞這道砂鍋菜 |
天熱這8道家常小炒 解饞又開胃 |
| 入伏了，我家反復喝的6道湯水！ |
自制網紅楊枝甘露 簡單快手的甜品 |
| 現在流行做黃瓜小面包，當早餐吃 |
夏天的味道 看上去就想吃的水果撻 |
| 這款超好吃的網紅曲奇 奶香濃郁 |
這麼好看的"千層"司康 好吃是關鍵 |
| 美食廚房丨顏值超高的肆葉草酥 |
壹家4口的晚餐曬朋友圈引無數點贊 |
推薦: