[美食小廚] 冬天吃啥幸福感飆升 各地火鍋合集
做法：
1、酸菜清水沖洗1-2遍，斜刀切成條裝，蔥切段姜切大片
2、半鍋水放入姜蒜和料酒，加入整塊伍花肉和整條血腸，大火燒20分鍾。 這壹步是為了讓血腸和伍花肉緊實好切，所以時間不要太長，不用煮熟。
3、撈出血腸和伍花肉，血腸切4-5厘米的段，伍花肉切片（薄厚根據你的刀功來，因為是燉煮熟的，厚點兒也沒關系）
4、銅鍋倒入清水，加調味汁攪勻，作為湯底。 涮菜吃的話，建議200克的調味汁搭配1升的清水，味道更濃郁。
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