[美食小厨] 腊八除了熬腊八粥别忘4种传统美食
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，明天就是腊八节啦。腊八节掀开了我们迎新春的序幕，也是腊月里第一个重要节日。
腊八节又叫“法宝节”、“成道会”，原本是为了纪念释迦牟尼佛成道的日子，后来演变成了民间祈福、祭祖的一个重要节日。在腊八节这天，最经典的就是喝腊八粥了，其实，除了喝腊八粥外，这4种传统美食别忘了吃，寓意祈福纳祥、一年健康又顺利。1.腊八蒜
在古代，“蒜”与“算”同音，各家商号要在这天结算账单，把这一年的收支算出来，看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。
推荐做法：【家常腊八蒜】
1.准备一个可以密封的罐子，先用清水仔细地刷洗干净，不要留下污渍，洗干净以后把生水晾干或者擦干，最好再用沸水烫一下消消毒、杀杀菌，主要是不能留下生水或者生油，不然容易变质。
2.准备适量的大蒜，把外皮剥干净放进罐子里，大家剥蒜的时候一定要注意，尽量不要把蒜肉的表面划伤，否则泡出来不好看。
3.把炒锅多洗几遍不要留下油脂，烧热后倒入100克纯净水，500克米醋，千万不能用生水，杂质太多腌制的时候容易变质，再放入250克冰糖，150克食盐，开大火熬把冰糖熬化，熬好以后放在一边晾一会儿。
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在古代，“蒜”与“算”同音，各家商号要在这天结算账单，把这一年的收支算出来，看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。
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1.准备一个可以密封的罐子，先用清水仔细地刷洗干净，不要留下污渍，洗干净以后把生水晾干或者擦干，最好再用沸水烫一下消消毒、杀杀菌，主要是不能留下生水或者生油，不然容易变质。
2.准备适量的大蒜，把外皮剥干净放进罐子里，大家剥蒜的时候一定要注意，尽量不要把蒜肉的表面划伤，否则泡出来不好看。
3.把炒锅多洗几遍不要留下油脂，烧热后倒入100克纯净水，500克米醋，千万不能用生水，杂质太多腌制的时候容易变质，再放入250克冰糖，150克食盐，开大火熬把冰糖熬化，熬好以后放在一边晾一会儿。
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