[美食小廚] 燉牛肉加壹點它，出鍋軟爛又入味
燉牛肉
5.接下來最重要的步驟就是燉煮牛肉了，炒鍋燒熱放入食用油。壹定要把清洗好的牛肉放進去。用大火煸炒出水分。把裡面多余的油脂炒出來。除了加入生抽、老抽，八角桂皮和香葉之外。最重要的就是要加入山楂啦。
山楂裡面含有獨特的澱粉酶，可以分解牛肉裡面的組織。每次燉煮牛肉的時候只需加1點，牛肉軟爛入味，香而不膩。喜歡的朋友可以試壹試。
6，在裡面加入足量的開水，然後再放點少許的黃酒。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火給他繼續慢燉50分鍾。燉煮的時間壹定要多於40分鍾。但也不要超過50分鍾哦。否則燉出來的牛肉就成泥啦！
好啦，以上就是關於燉煮牛肉的詳細做法啦。
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