[美食小廚] 無雞不成宴 廣東人給了雞最高待遇
榴蓮雞煲丨圖蟲創意
再選用本地現殺的叁黃雞，微微炒熟後與幾大塊榴蓮放入煲中同煮，耐心地等上10分鍾，待榴蓮肉軟爛，絲絲果肉剝脫滲入湯中，此時湯色變得金黃濃郁，先舀壹碗，清甜在口腔中迸開，即便是不愛吃榴蓮的人，也很難拒絕這壹口回甘。
榴蓮雞煲丨圖蟲創意
不過由於榴蓮甜度高，榴蓮雞煲吃到最後難免會有壹點點膩，可以多加水或者用醬料解膩哦。
桑拿雞“蒸桑拿”是北歐傳來的壹種特殊的洗浴方式，在密閉的空間內用水蒸氣讓人體排汗，促進血液循環。順德桑拿雞正是以此為靈感，以水蒸氣將雞肉蒸熟。水蒸氣比液態水的溫度更高，食物被燙熟的速度更快，更大程度保留鮮嫩的口感和營養成分。
桑拿雞丨圖蟲創意
桑拿雞講究“壹雞兩吃”，雞架雞骨用來做湯底，熬出水蒸氣燙熟上方的雞肉。高湯產生的水蒸氣頗有種“原湯化原食”的美妙，更添壹份鮮美。雞腿、雞胸則去淨雞骨，切成薄片，直接將平鋪在蒸屜之上（底下或鋪桑葉、荷葉），與水蒸氣親密碰撞，在高溫的催化下快速蒸熟，口感更為脆嫩。
順德桑拿雞丨圖蟲創意
雞肉的汁水隨著高溫蒸汽溢出，或浸潤鋪於底部的蔬菜上，或滴入下方的鮮湯中，給蔬菜、高湯更添幾分鮮甜。吃完雞肉蔬菜，再舀壹碗高湯，滋味無窮。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
再選用本地現殺的叁黃雞，微微炒熟後與幾大塊榴蓮放入煲中同煮，耐心地等上10分鍾，待榴蓮肉軟爛，絲絲果肉剝脫滲入湯中，此時湯色變得金黃濃郁，先舀壹碗，清甜在口腔中迸開，即便是不愛吃榴蓮的人，也很難拒絕這壹口回甘。
榴蓮雞煲丨圖蟲創意
不過由於榴蓮甜度高，榴蓮雞煲吃到最後難免會有壹點點膩，可以多加水或者用醬料解膩哦。
桑拿雞“蒸桑拿”是北歐傳來的壹種特殊的洗浴方式，在密閉的空間內用水蒸氣讓人體排汗，促進血液循環。順德桑拿雞正是以此為靈感，以水蒸氣將雞肉蒸熟。水蒸氣比液態水的溫度更高，食物被燙熟的速度更快，更大程度保留鮮嫩的口感和營養成分。
桑拿雞丨圖蟲創意
桑拿雞講究“壹雞兩吃”，雞架雞骨用來做湯底，熬出水蒸氣燙熟上方的雞肉。高湯產生的水蒸氣頗有種“原湯化原食”的美妙，更添壹份鮮美。雞腿、雞胸則去淨雞骨，切成薄片，直接將平鋪在蒸屜之上（底下或鋪桑葉、荷葉），與水蒸氣親密碰撞，在高溫的催化下快速蒸熟，口感更為脆嫩。
順德桑拿雞丨圖蟲創意
雞肉的汁水隨著高溫蒸汽溢出，或浸潤鋪於底部的蔬菜上，或滴入下方的鮮湯中，給蔬菜、高湯更添幾分鮮甜。吃完雞肉蔬菜，再舀壹碗高湯，滋味無窮。
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