[美食小厨] 简单菜品推荐，色泽诱人味道超赞
材料：苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油
做法：1. 土豆切成滚刀块；苦瓜切小块；葱、姜、香菜切末；
2. 油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；
3. 炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香；
4. 加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；
5. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改用小火焖约10分钟；
6. 撒上香菜末，即可出锅食用
酸汁牛蛙
材料：牛蛙350克、蒜蓉50克、葱、红椒、盐、料酒、油
浸蛙汁：烧肉酱50克、烧汁20克、辣鲜露20克、冰糖10克、陈醋21克、鸡粉15克
做法：
1、将牛蛙杀好洗净，改刀切成块，加入盐、料酒腌制30分钟。
2、起锅烧油，烧至5成热，下入牛蛙滑熟后，捞出控油，装盘。
3、另起锅，下入浸蛙汁，用小火边调边加热，倒出放凉，再浇在盘中牛蛙上。
麻辣鸡丝
材料：鸡胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜适量、辣椒油30g、食盐2g、味精1g、花椒油少许、香油少许
做法：
1.鸡胸肉洗净放在清水中，加入花椒，姜片，料酒煮熟，用手撕成细丝，码入盘中。
2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入盐，味精，花椒油拌匀。
3.加入少许冰开水拌匀，过滤料汁淋在鸡丝上即可
红三剁
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
做法：1. 土豆切成滚刀块；苦瓜切小块；葱、姜、香菜切末；
2. 油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；
3. 炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香；
4. 加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；
5. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改用小火焖约10分钟；
6. 撒上香菜末，即可出锅食用
酸汁牛蛙
材料：牛蛙350克、蒜蓉50克、葱、红椒、盐、料酒、油
浸蛙汁：烧肉酱50克、烧汁20克、辣鲜露20克、冰糖10克、陈醋21克、鸡粉15克
做法：
1、将牛蛙杀好洗净，改刀切成块，加入盐、料酒腌制30分钟。
2、起锅烧油，烧至5成热，下入牛蛙滑熟后，捞出控油，装盘。
3、另起锅，下入浸蛙汁，用小火边调边加热，倒出放凉，再浇在盘中牛蛙上。
麻辣鸡丝
材料：鸡胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜适量、辣椒油30g、食盐2g、味精1g、花椒油少许、香油少许
做法：
1.鸡胸肉洗净放在清水中，加入花椒，姜片，料酒煮熟，用手撕成细丝，码入盘中。
2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入盐，味精，花椒油拌匀。
3.加入少许冰开水拌匀，过滤料汁淋在鸡丝上即可
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