[美食小廚] 簡單菜品推薦，色澤誘人味道超贊
材料：春筍適量、萵筍適量、海蝦少許、鹽適量、白胡椒粉少許、料酒少許、生抽少許。
做法：1、春筍處理幹淨，萵筍去皮洗淨。
2、春筍和萵筍切成丁備用。
3、海蝦挑蝦線去皮處理幹淨，用少許鹽和料酒醃制。可以加入壹個蛋清和少量澱粉醃制。
4、鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入醃制好的蝦仁。
5、炒至變色撈出瀝幹備用。
6、鍋中底油加熱，放入雙筍丁翻炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽最後調味出鍋即可。
木耳炒山藥
材料：木耳、大蒜、青椒、山藥、彩椒
做法：
1、 把黑木耳用溫水提前泡發
2、 帶上手套給山藥去皮洗淨之後，切成薄片兒，青椒切塊兒、紅椒切塊兒、大蒜拍碎，泡發的木耳撕成小朵
3、 鍋中燒水放入山藥片焯壹下水撈出、木耳焯水撈出
4、鍋中倒油、放入大蒜煸香，倒入木耳和山藥快速翻炒；
5、 接著倒入辣椒翻炒，放入蠔油、鹽、醬油、翻炒均勻盛出裝盤。
火爆雙脆
做法：1、把雞胗逐壹切成梳子背花刀，納盆後加姜蔥水、胡椒粉、料酒和鹽醃漬。
2、把豬黃喉也切成梳子花刀；芹菜取莖切成段；泡辣椒、大蔥則分別切馬耳朵形。
3、鍋裡摻水燒沸，把豬黃喉入鍋汆水後，撈出來待用。
4、鍋裡放色拉油燒熱，下雞胗肝過油後，撈出來。
5、鍋留底油，投入姜片、蒜片、幹辣椒節和花椒炒香後，加泡辣椒節和泡椒醬壹起炒，在把雞胗和豬黃喉下鍋翻炒勻以後，調入生抽、鹽、味精、陳醋和辣鮮露，同時撒入芹菜節，炒勻便起鍋裝盤。
土豆燒苦瓜
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
做法：1、春筍處理幹淨，萵筍去皮洗淨。
2、春筍和萵筍切成丁備用。
3、海蝦挑蝦線去皮處理幹淨，用少許鹽和料酒醃制。可以加入壹個蛋清和少量澱粉醃制。
4、鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入醃制好的蝦仁。
5、炒至變色撈出瀝幹備用。
6、鍋中底油加熱，放入雙筍丁翻炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽最後調味出鍋即可。
木耳炒山藥
材料：木耳、大蒜、青椒、山藥、彩椒
做法：
1、 把黑木耳用溫水提前泡發
2、 帶上手套給山藥去皮洗淨之後，切成薄片兒，青椒切塊兒、紅椒切塊兒、大蒜拍碎，泡發的木耳撕成小朵
3、 鍋中燒水放入山藥片焯壹下水撈出、木耳焯水撈出
4、鍋中倒油、放入大蒜煸香，倒入木耳和山藥快速翻炒；
5、 接著倒入辣椒翻炒，放入蠔油、鹽、醬油、翻炒均勻盛出裝盤。
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做法：1、把雞胗逐壹切成梳子背花刀，納盆後加姜蔥水、胡椒粉、料酒和鹽醃漬。
2、把豬黃喉也切成梳子花刀；芹菜取莖切成段；泡辣椒、大蔥則分別切馬耳朵形。
3、鍋裡摻水燒沸，把豬黃喉入鍋汆水後，撈出來待用。
4、鍋裡放色拉油燒熱，下雞胗肝過油後，撈出來。
5、鍋留底油，投入姜片、蒜片、幹辣椒節和花椒炒香後，加泡辣椒節和泡椒醬壹起炒，在把雞胗和豬黃喉下鍋翻炒勻以後，調入生抽、鹽、味精、陳醋和辣鮮露，同時撒入芹菜節，炒勻便起鍋裝盤。
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