[美食小廚] 天冷多給孩子吃這8道蒸菜少油健康
隨著天氣越來越冷，壹些冰冷的涼菜已經漸漸淡出了人們的餐桌，隨之而來的是壹些熱乎乎地炒菜或者蒸菜。其實，在我們陝西，每年到這個時候，吃蒸菜的人要比吃炒菜的人要多壹些。眾所周知，陝西這個地區過去就壹直流傳“八大碗”美食，而這“八大碗”都是蒸出來的美食，所以，說起陝西的蒸菜，在全國是有壹定的知名度。
今天，小面姨給各位分享八道適合秋冬時節吃的蒸菜。這八道蒸菜不僅好吃，關鍵是營養價值很好，而且很下飯。對於咱們家人來說，做起來也很容易。天冷了，多給孩子吃這8道蒸菜，少油健康，孩子愛吃長得高！蒸菜在我們中華飲食文化裡，也是壹種很受人們歡迎的烹飪做法。深秋的天氣越來越冷了，我們要多吃壹些熱菜，蒸菜是不錯的選擇，到了秋季也正是孩子們長個的好季節，這個時候給孩子多給做壹些蒸菜，蒸菜好消化吸收好，營養跟上了孩子的個子也是蹭蹭的長。現在，我把這8道蒸菜的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！ 【8道蒸菜】
【土豆肉末蒸雞蛋】
食材：肉末適量、土豆壹個、香蔥2根、雞蛋3個、姜壹塊、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少許蒸魚鼓油。
做法：1、肉末中放入碗中，香蔥洗淨，蔥白切段，姜切末姜末，加入肉末中，再加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉攪拌均勻，醃制5分鍾。
2、土豆洗淨去皮，切成小丁，醃制好的肉末中，加入土豆丁，攪拌均勻，整理出3個小窩，將3個雞蛋打入小窩中。
3、放入蒸鍋中，鍋中水開後，大火20分鍾左右，關火取出，出鍋後撒入蔥花，淋上少許蒸魚鼓油，用勺子舀上壹勺，吃上壹口，鮮香美味，非常好吃。
【清蒸伍花肉】
食材：伍花肉壹塊、白菜幾片、香蔥1根、姜幾片、料酒1勺、老抽幾滴、鹽、生抽、水澱粉、蠔油。
做法：1、方形帶皮伍花肉壹塊放入煮鍋中，蔥打結，姜片，老抽幾滴，料酒1勺，大火燒開，半小後用筷子扎透撈出，煮好的肉放涼，切片。
2、白菜洗淨撕成小片裝盤，切好的伍花肉片放白菜上。入蒸鍋蒸20分鍾。
3、准備少許姜末，蒜末，紅綠椒碎，炒鍋中倒油炒香姜蒜末，紅綠椒碎，加少許清水燒開，加鹽，生抽，水澱粉，蠔油，燒開，將料汁淋在蒸好的伍花肉上就可以了。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
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【土豆肉末蒸雞蛋】
食材：肉末適量、土豆壹個、香蔥2根、雞蛋3個、姜壹塊、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少許蒸魚鼓油。
做法：1、肉末中放入碗中，香蔥洗淨，蔥白切段，姜切末姜末，加入肉末中，再加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉攪拌均勻，醃制5分鍾。
2、土豆洗淨去皮，切成小丁，醃制好的肉末中，加入土豆丁，攪拌均勻，整理出3個小窩，將3個雞蛋打入小窩中。
3、放入蒸鍋中，鍋中水開後，大火20分鍾左右，關火取出，出鍋後撒入蔥花，淋上少許蒸魚鼓油，用勺子舀上壹勺，吃上壹口，鮮香美味，非常好吃。
【清蒸伍花肉】
食材：伍花肉壹塊、白菜幾片、香蔥1根、姜幾片、料酒1勺、老抽幾滴、鹽、生抽、水澱粉、蠔油。
做法：1、方形帶皮伍花肉壹塊放入煮鍋中，蔥打結，姜片，老抽幾滴，料酒1勺，大火燒開，半小後用筷子扎透撈出，煮好的肉放涼，切片。
2、白菜洗淨撕成小片裝盤，切好的伍花肉片放白菜上。入蒸鍋蒸20分鍾。
3、准備少許姜末，蒜末，紅綠椒碎，炒鍋中倒油炒香姜蒜末，紅綠椒碎，加少許清水燒開，加鹽，生抽，水澱粉，蠔油，燒開，將料汁淋在蒸好的伍花肉上就可以了。
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