[美食新聞] 買伍花肉記得分清上伍花和下伍花
下伍花肉的層次分明，肥瘦相間的，分布得還算均勻，關鍵是它有5層，從外表看起來還是非常漂亮的，也就是我們常說的「精品伍花肉」，不過它的價格就會比較貴壹點了。
下伍花肉適合做用來做各種家常小炒菜，吃起來的口感肥而不膩，壹點都不柴，味道特別棒，尤其是做成回鍋肉，那味道真叫壹個香。
圖片來源網絡
伍花肉料理要好吃，有這些技巧：
1、切法有變化
傳統市場販售的伍花肉壹大條，該怎麼處理、切塊？
可以依照烹飪方式不同來調整。
切大塊
要用於燉煮的爌肉、紅燒肉，建議切成寬度約3公分、厚度1.5公分的長方形；經長時間燉煮後才能保留口感，不會太軟爛，也可以避免經加熱後肉塊縮小。
切厚片
要放入電鍋中清蒸的伍花肉建議切成1公分左右的厚片，比較容易熟。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
還沒人說話啊，我想來說幾句
下伍花肉適合做用來做各種家常小炒菜，吃起來的口感肥而不膩，壹點都不柴，味道特別棒，尤其是做成回鍋肉，那味道真叫壹個香。
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伍花肉料理要好吃，有這些技巧：
1、切法有變化
傳統市場販售的伍花肉壹大條，該怎麼處理、切塊？
可以依照烹飪方式不同來調整。
切大塊
要用於燉煮的爌肉、紅燒肉，建議切成寬度約3公分、厚度1.5公分的長方形；經長時間燉煮後才能保留口感，不會太軟爛，也可以避免經加熱後肉塊縮小。
切厚片
要放入電鍋中清蒸的伍花肉建議切成1公分左右的厚片，比較容易熟。
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