[日常保健] 哈佛研究:無需節食這樣吃就可減肥
哈佛大學研究發現，無需節食，僅少吃蛋白質，足以對抗肥胖和糖尿病
代謝綜合征，是壹組會增加心血管疾病、中風和糖尿病風險的疾病，包括高血壓、高血糖、中心性肥胖和膽固醇水平異常。
近幾年來，禁食成了科學界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。
但是，禁食往往需要很長的周期，另壹方面，禁食者無法忍受饑餓感，導致很多人無法堅持下來。
近日，美國哈佛醫學院、巴西聖保羅大學、丹麥哥本哈根大學的研究人員在" Nutrients "期刊上發表了壹篇題為" Dietary Protein Restriction Improves Metabolic Dysfunction in Patients with Metabolic Syndrome in a Randomized，Controlled Trial "的研究論文。
該研究顯示，無需節食，僅僅減少蛋白質攝入量，與限制熱量飲食組在降低血糖、減輕體重、控制血壓等方面達到了相似的結果。結果表明，蛋白質限制可能是導致飲食限制已知益處的關鍵因素之壹，並且這種飲食模式更容易遵循。
在該研究中，研究人員對21名患有代謝綜合征的住院患者進行了為期27天的分析，年齡在2-60歲之間，BMI在28-40之間的男性和女性。參與者被提供不同的飲食，包括熱量限制和限制蛋白質組。
其中，限制熱量組是每天限制了25%熱量的常規飲食，50%碳水、20%蛋白質和30%脂肪，平均每天總熱量為6000KJ。蛋白質限制飲食是將蛋白質攝入量限制壹半，60%碳水、30%脂肪和10%蛋白質，平均每天總熱量為8400KJ。
通過使用間接量熱法測量了參與者實驗前後的生化和人體測量，研究人員分析了蛋白質和卡路裡限制飲食對代謝綜合征的影響。
同時，參與者在27天內不進行超出日常生活的體育鍛煉，以避免鍛煉對代謝控制的影響。
總的來講，熱量限制組和限制蛋白質組均因體脂減少而體重減輕，代謝綜合征症狀均得到改善。
經過27天的實驗，研究發現，兩組在降低血糖、減輕體重、控制血壓以及降低甘油叁酯和膽固醇水平方面的結果相似，並且都改善了胰島素敏感性。
熱量、蛋白質限制後的體重、脂肪、游離脂肪、腰圍、臀圍變化
此外，腰部和臀部的脂肪減少，但沒有減少肌肉質量。
血糖、血紅蛋白、總膽固醇、LDL、甘油叁酯變化
研究人員表示，該研究證實了早期的小鼠實驗，成功地進行了壹項持續27天的完全對照隨機臨床試驗。重要的是，證明了蛋白質限制可以在保持肌肉質量的同時減少體脂，因為限制飲食導致的體重減輕通常與肌肉質量的減少有關。
在具體機制方面，這項研究沒有解釋限制蛋白質飲食有益影響的分子機制，但研究人員猜測，低蛋白攝入會引發新陳代謝的變化，或通過燃燒脂肪為細胞產生能量來增強機體的能量管理。
研究人員強調，盡管結果很誘人，但該研究針對於特定的代謝綜合征人群，不確定是否適用所有人。另外，我們不應該忘記蛋白質缺乏會導致嚴重的健康問題。
總之，該研究發現，限制蛋白質飲食在改善代謝綜合征症狀方面與限制熱量飲食相似，這表明蛋白質是飲食限制有益效果的主要驅動因素，這種相對簡單的飲食幹預，有助於控制代謝綜合征患者的血糖、血脂水平、體重和血壓。
論文鏈接：
https://doi.org/10.3390/nu14132670
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代謝綜合征，是壹組會增加心血管疾病、中風和糖尿病風險的疾病，包括高血壓、高血糖、中心性肥胖和膽固醇水平異常。
近幾年來，禁食成了科學界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。
但是，禁食往往需要很長的周期，另壹方面，禁食者無法忍受饑餓感，導致很多人無法堅持下來。
近日，美國哈佛醫學院、巴西聖保羅大學、丹麥哥本哈根大學的研究人員在" Nutrients "期刊上發表了壹篇題為" Dietary Protein Restriction Improves Metabolic Dysfunction in Patients with Metabolic Syndrome in a Randomized，Controlled Trial "的研究論文。
該研究顯示，無需節食，僅僅減少蛋白質攝入量，與限制熱量飲食組在降低血糖、減輕體重、控制血壓等方面達到了相似的結果。結果表明，蛋白質限制可能是導致飲食限制已知益處的關鍵因素之壹，並且這種飲食模式更容易遵循。
在該研究中，研究人員對21名患有代謝綜合征的住院患者進行了為期27天的分析，年齡在2-60歲之間，BMI在28-40之間的男性和女性。參與者被提供不同的飲食，包括熱量限制和限制蛋白質組。
其中，限制熱量組是每天限制了25%熱量的常規飲食，50%碳水、20%蛋白質和30%脂肪，平均每天總熱量為6000KJ。蛋白質限制飲食是將蛋白質攝入量限制壹半，60%碳水、30%脂肪和10%蛋白質，平均每天總熱量為8400KJ。
通過使用間接量熱法測量了參與者實驗前後的生化和人體測量，研究人員分析了蛋白質和卡路裡限制飲食對代謝綜合征的影響。
同時，參與者在27天內不進行超出日常生活的體育鍛煉，以避免鍛煉對代謝控制的影響。
總的來講，熱量限制組和限制蛋白質組均因體脂減少而體重減輕，代謝綜合征症狀均得到改善。
經過27天的實驗，研究發現，兩組在降低血糖、減輕體重、控制血壓以及降低甘油叁酯和膽固醇水平方面的結果相似，並且都改善了胰島素敏感性。
熱量、蛋白質限制後的體重、脂肪、游離脂肪、腰圍、臀圍變化
此外，腰部和臀部的脂肪減少，但沒有減少肌肉質量。
血糖、血紅蛋白、總膽固醇、LDL、甘油叁酯變化
研究人員表示，該研究證實了早期的小鼠實驗，成功地進行了壹項持續27天的完全對照隨機臨床試驗。重要的是，證明了蛋白質限制可以在保持肌肉質量的同時減少體脂，因為限制飲食導致的體重減輕通常與肌肉質量的減少有關。
在具體機制方面，這項研究沒有解釋限制蛋白質飲食有益影響的分子機制，但研究人員猜測，低蛋白攝入會引發新陳代謝的變化，或通過燃燒脂肪為細胞產生能量來增強機體的能量管理。
研究人員強調，盡管結果很誘人，但該研究針對於特定的代謝綜合征人群，不確定是否適用所有人。另外，我們不應該忘記蛋白質缺乏會導致嚴重的健康問題。
總之，該研究發現，限制蛋白質飲食在改善代謝綜合征症狀方面與限制熱量飲食相似，這表明蛋白質是飲食限制有益效果的主要驅動因素，這種相對簡單的飲食幹預，有助於控制代謝綜合征患者的血糖、血脂水平、體重和血壓。
論文鏈接：
https://doi.org/10.3390/nu14132670
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