[美食新聞] 壹家城中村小店想守住的家鄉味
▲黃岩蜜橘罐頭
雖然身在大紅門，但是吳邱贰老都不想自己的子女做“大紅門贰代”，1983年生的兒子在外地做生意，1981年生的女兒在珠海上了大學後嫁到了澳門，壹雙兒女都當了爹媽。以前，吳存蘭的朋友圈偶爾還發壹發生活的感悟，而這幾年她發的都是孫子孫女的照片，每幅都配上“可愛”“漂亮”“活潑”等評語，她能細數起每次孩子們來看望她時，帶小孩子去過的名勝古跡，故宮、長城、頤和園，去胡同轉轉，嘗嘗小吃。對於這些景點，吳存蘭和邱志定並不算熟悉，因為他們倆從來沒有去過。
2016年時，大紅門地區經歷了壹次眾所周知的變革，熱鬧的交易市場被按下了暫停鍵，批發市場和密集的小商鋪開始與這座城市告別。老客人走了不少，去了很遠的地方，操持老本行；新的客人抱著手機慕名而來，不知道應該點什麼菜。2019年時，豐台區對大紅門地區進行了最大規模的疏堵工程，餐廳門口的臭水溝和爛泥路都變成了幹淨的柏油馬路。由於打通了幾條“斷頭路”，恢復了“魚骨狀”的交通組織流線，吳存蘭時常遇見從城市的另壹端前來品嘗蒲岐菜的客人。
▲這些溫州小館子棲息在城中村的夾縫中，經營著家鄉的味道
2020年1月，她站在店門口給遠方的閨女拍了張北京下雪的照片，餐廳內高朋滿座，吳存蘭覺得壹切都在變好。拾幾天以後，疫情開始橫掃全球。這個坎兒，給平時愛說話、爭強好勝的吳存蘭直接整無語了。“我真的無語了。”吳存蘭說。如今，在餐廳的儲藏室玻璃上還能看到社區防疫人員張貼的各種通知，有時候通知來得太多，吳存蘭就扯下幾張舊的給新的留地方。通知內容也大同小異，要求大家登記、掃碼、測溫，提醒注意做好個人防護，並積極配合工人員做好防疫檢查工作。
從蒲岐走出來，穿過路東的福海公園，會發現許多這樣的溫州小館子，諸如浙南面館、迎春面館、徽記早點鋪、八方客快餐，它們棲息在城中村的夾縫中，經營著家鄉的味道，那些地方曾經熱鬧非常，如今大多被藍色的圍擋封住。2020年初，吳存蘭覺得疫情跟“非典”差不多，有叁伍個月也就結束了，可壹次次的病例增多，壹次次的封控管控，叁年下來，她漸漸有些扛不住了。“現在的生意有時候是疫情前的兩叁成，有時候連個人都沒有，真是天災。”吳存蘭說。為了省下2000塊錢的房租，吳存蘭夫婦退掉了之前租的平房，搬到餐廳樓上的儲藏間，那個屋的門板上還刻著數字，像是從某個賓館拆下來的房門，房間內設施極其簡單，壹個上下鋪，壹張全家福。
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雖然身在大紅門，但是吳邱贰老都不想自己的子女做“大紅門贰代”，1983年生的兒子在外地做生意，1981年生的女兒在珠海上了大學後嫁到了澳門，壹雙兒女都當了爹媽。以前，吳存蘭的朋友圈偶爾還發壹發生活的感悟，而這幾年她發的都是孫子孫女的照片，每幅都配上“可愛”“漂亮”“活潑”等評語，她能細數起每次孩子們來看望她時，帶小孩子去過的名勝古跡，故宮、長城、頤和園，去胡同轉轉，嘗嘗小吃。對於這些景點，吳存蘭和邱志定並不算熟悉，因為他們倆從來沒有去過。
2016年時，大紅門地區經歷了壹次眾所周知的變革，熱鬧的交易市場被按下了暫停鍵，批發市場和密集的小商鋪開始與這座城市告別。老客人走了不少，去了很遠的地方，操持老本行；新的客人抱著手機慕名而來，不知道應該點什麼菜。2019年時，豐台區對大紅門地區進行了最大規模的疏堵工程，餐廳門口的臭水溝和爛泥路都變成了幹淨的柏油馬路。由於打通了幾條“斷頭路”，恢復了“魚骨狀”的交通組織流線，吳存蘭時常遇見從城市的另壹端前來品嘗蒲岐菜的客人。
▲這些溫州小館子棲息在城中村的夾縫中，經營著家鄉的味道
2020年1月，她站在店門口給遠方的閨女拍了張北京下雪的照片，餐廳內高朋滿座，吳存蘭覺得壹切都在變好。拾幾天以後，疫情開始橫掃全球。這個坎兒，給平時愛說話、爭強好勝的吳存蘭直接整無語了。“我真的無語了。”吳存蘭說。如今，在餐廳的儲藏室玻璃上還能看到社區防疫人員張貼的各種通知，有時候通知來得太多，吳存蘭就扯下幾張舊的給新的留地方。通知內容也大同小異，要求大家登記、掃碼、測溫，提醒注意做好個人防護，並積極配合工人員做好防疫檢查工作。
從蒲岐走出來，穿過路東的福海公園，會發現許多這樣的溫州小館子，諸如浙南面館、迎春面館、徽記早點鋪、八方客快餐，它們棲息在城中村的夾縫中，經營著家鄉的味道，那些地方曾經熱鬧非常，如今大多被藍色的圍擋封住。2020年初，吳存蘭覺得疫情跟“非典”差不多，有叁伍個月也就結束了，可壹次次的病例增多，壹次次的封控管控，叁年下來，她漸漸有些扛不住了。“現在的生意有時候是疫情前的兩叁成，有時候連個人都沒有，真是天災。”吳存蘭說。為了省下2000塊錢的房租，吳存蘭夫婦退掉了之前租的平房，搬到餐廳樓上的儲藏間，那個屋的門板上還刻著數字，像是從某個賓館拆下來的房門，房間內設施極其簡單，壹個上下鋪，壹張全家福。
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