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中国人均收入最高的县 真太猛了
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作为国际县城，融合料理或许才是义乌的主题。中东料理、日本料理、韩国料理、印度料理，都能在义乌找到自己的一席之地。尤其是中东料理，作为义乌小商品的主要出口地，义乌的土耳其烤饼可能比土耳其还正宗。
走进义乌的土耳其餐厅，有用6种语言写成的菜单，风靡全球的土耳其烤肉像叠罗汉般堆在烤架上旋转，外层焦香的烤肉切下来后，里面的肉继续产生“美拉德反应”。但土耳其菜的灵魂，还得是烤饼。在“烤饼包一切”的教义下，你可以用烤饼裹着鸡肉、羊肉，蘸着鹰嘴豆制成的万能酱料“胡姆斯”（hummus），便是土耳其人的灵魂吃法。
由于疫情不能出国，不少懂吃的国人都打飞的到义乌吃中东菜，这里甚至连叙利亚餐厅、阿富汗餐厅都有，完美实现“不出国门，吃遍世界”的美好想象。
在这座宇宙县城，最大的亮点永远不是钱，而是隐藏在富裕底下的江南文化、神话和国际化。
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走进义乌的土耳其餐厅，有用6种语言写成的菜单，风靡全球的土耳其烤肉像叠罗汉般堆在烤架上旋转，外层焦香的烤肉切下来后，里面的肉继续产生“美拉德反应”。但土耳其菜的灵魂，还得是烤饼。在“烤饼包一切”的教义下，你可以用烤饼裹着鸡肉、羊肉，蘸着鹰嘴豆制成的万能酱料“胡姆斯”（hummus），便是土耳其人的灵魂吃法。
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