[美食新聞] 吃了壹頓辣椒，我住進了 ICU 病房
辣椒素也是這樣把自己偽裝成??的
圖片來源：網絡
只有少數動物和人類，更加聰明地利用了辣。明知辣有熱痛，但也搞清楚了痛背後沒有真實燙傷，還能帶來內啡肽的鎮痛快樂。
辣從此就成了人類的快樂味道，在幾千年的時間裡成為不同地區人類的佐餐美味和菊花殺手。畢竟菊花有豐富的 TRPV1 受體，吃完辣就感覺在拿熱水燙菊花。人類與辣椒的壹攻壹防，盡顯進化的魅力。你騙我，我騙你。
人類先從實踐中了解到了吃辣無傷，後又最終從機制上解開了謎團，對 TRPV1 受體與辣的關系的清晰識別還獲得了 2021 年度諾貝爾生理學獎。
過度吃辣激起隱藏保護
可惜，本來完美的故事，有壹個偶爾出現的壞結局。
辣不能對黏膜細胞產生直接傷害刺激。但逼真的模擬熱痛，除了帶來快樂內啡肽的分泌之外，在過度吃辣之後，也可能激發身體的叁個原始保護動作帶來麻煩。
說白了，就是吃了太多辣之後，大腦認為你喝下壹杯岩漿，會傾其所有來救你。
壹把鼻涕壹把淚
圖片來源：Giphy
熱（辣）到之後，身體做的第壹件事就是快速分泌體液，試圖中和熱量，降低溫度。
看得見的是大汗淋漓，壹把鼻涕壹把淚，看不見的是消化道內部的體液分泌，希望能讓這杯岩漿盡快冷卻下來。吃辣後的身體缺水會更明顯。
不停跑廁所
除了中和熱，盡快排除熱威脅是身體想到的第贰招。胃腸整體被調動起來，快速蠕動，希望能把威脅拉進馬桶。
吃辣後的拉肚子很多人都經歷過，這也是菊花受到的第贰層摧殘。
嘔吐是救命的最後壹招
如果前兩招用過了，身體的 TRPV1 受體還是不停報假警，喊著「熱啊熱啊熱」。那就要啟動最後的救命招式：嘔吐。
這是反向腹瀉，也是排出消化道內威脅的最高效方式。但逆向運動也就意味著消化道操作起來並不熟練。
壹次劇烈的嘔吐是自下而上，由拾贰指腸啟動，急劇的壓力增加讓胃、食管把內容物給擠出去。「哇」壹聲背後有多個器官的協力。
如果嘔吐的指令過於強大，壹波未平壹波又起，器官執行的過程中很容易出現協調差錯。下壹波壓力來了，但有些地方還沒做好准備，可能就被壓力沖破受傷。
最容易因為劇烈嘔吐受傷的兩個部位，壹是胃與食管交界處的賁門，賁門沒有做好准備就會出現賁門黏膜撕裂導致大量嘔血。
另外壹個就是食管。食管沒能做好准備，壓力太大無法釋放，就會「嘭」壹破了之。像阿特拉斯那樣。
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這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
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人類先從實踐中了解到了吃辣無傷，後又最終從機制上解開了謎團，對 TRPV1 受體與辣的關系的清晰識別還獲得了 2021 年度諾貝爾生理學獎。
過度吃辣激起隱藏保護
可惜，本來完美的故事，有壹個偶爾出現的壞結局。
辣不能對黏膜細胞產生直接傷害刺激。但逼真的模擬熱痛，除了帶來快樂內啡肽的分泌之外，在過度吃辣之後，也可能激發身體的叁個原始保護動作帶來麻煩。
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嘔吐是救命的最後壹招
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這是反向腹瀉，也是排出消化道內威脅的最高效方式。但逆向運動也就意味著消化道操作起來並不熟練。
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最容易因為劇烈嘔吐受傷的兩個部位，壹是胃與食管交界處的賁門，賁門沒有做好准備就會出現賁門黏膜撕裂導致大量嘔血。
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