[美食小廚] 牛肉的神仙吃法 比燒烤還好吃
7、最後把青紅辣椒都下到鍋裡面，翻炒均勻了以後就可以出鍋了，饞人的蒜香牛肉粒就做好了。不知道為什麼，就是感覺大蒜簡直跟什麼食材都非常的搭配，是怎麼做都好吃的那種，尤其是用了黃油煎制過後的牛肉，絕妙的搭配，賦予牛肉粒誘人香氣，沒想到大蒜還有這樣的妙用，簡單美味，讓你欲罷不能！
【小貼士】：
1、醃制牛肉最不能少了的食材就是澱粉了，澱粉在這食材裡面的作用是中和肉酸並且軟化牛肉的肉質，從而使牛肉的口感更嫩 。
2、剝好的蒜頭需要將頭尾去除，可以稍微的用刀背拍壹下，這樣才能成為蒜子，油炸至金黃的蒜子口感甘甜，非常的美味。
3、牛肉粒如果醃制時間短，炒的時候可以少許加壹點調料，醃制入味的話，是不需要加調料的，不然太鹹了就不好吃了
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