[美食指南] 茶樹菇和它壹起燒 口感不柴脆爽
大家好，我是白菜青鹽糙米飯，是壹名寶媽，工作時間比較自由，業余時間做做美食，種種多肉，還在孩子的要求下養了壹只小泰迪，每天過得充實而忙錄。感謝大家的支持和關注！
茶樹菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於壹身的純天然無公害保健食用菌 。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
味道有清香甜，口感非常爽脆可口。是壹種典型的高蛋白、低脂肪、低熱量的食材。
幹的茶樹菇，存放時間久，菌味更濃郁，非常利於保存，在疫情期間，囤了很多的食材，其中就有茶樹菇，木耳，腐竹，總覺得家裡食材滿滿的，心裡才不慌。今天就來做壹道好吃下飯的幹鍋茶樹菇。這個是幹菜，在烹制的過程中，加入伍花肉，用伍花肉中的肥肉油來炒菜，味道特別香。
幹茶樹菇剪去根部的泥沙，再剪成合適的大小段，清洗幹淨後，用溫水浸泡。為了省時間，也為了燒的時候更入味，先把茶樹菇用清水煮了壹遍。
加入伍花肉炒出肥油，這次用的是比較肥的那部分伍花肉，幹茶樹菇比較吸油，這樣多些油燒出來口味更好吃。
伍花肉油脂都煸出來後，加入姜蒜蔥頭，炒出其香味。
然後倒入瀝幹水分的茶樹菇壹起煸炒。
加入調味料：黃豆醬半勺，少許糖提鮮，生抽，蠔油，少許鹽，完全炒均勻，加入少許開水燜煮5分鍾入味。
湯汁收的差不多時，加入青紅椒絲，炒至變軟。
最後可以加壹把青蒜葉炒，味道會更香。
幹鍋底部抹油，鋪上姜蔥，倒入炒好的茶樹菇，燒開就可以開吃了。
收汁的時候，不要收的太幹，適當保留些湯汁，這樣才不會影響菌菇的口感，吃起來不柴，口感會更脆嫩。
美食領域原創作者，壹直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓壹日叁餐更加美味。老公說，每天下班回到家，老婆在廚房做飯，孩子在安靜的做作業，家庭氛圍好溫暖！這就是幸福！
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
還沒人說話啊，我想來說幾句
茶樹菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於壹身的純天然無公害保健食用菌 。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
味道有清香甜，口感非常爽脆可口。是壹種典型的高蛋白、低脂肪、低熱量的食材。
幹的茶樹菇，存放時間久，菌味更濃郁，非常利於保存，在疫情期間，囤了很多的食材，其中就有茶樹菇，木耳，腐竹，總覺得家裡食材滿滿的，心裡才不慌。今天就來做壹道好吃下飯的幹鍋茶樹菇。這個是幹菜，在烹制的過程中，加入伍花肉，用伍花肉中的肥肉油來炒菜，味道特別香。
幹茶樹菇剪去根部的泥沙，再剪成合適的大小段，清洗幹淨後，用溫水浸泡。為了省時間，也為了燒的時候更入味，先把茶樹菇用清水煮了壹遍。
加入伍花肉炒出肥油，這次用的是比較肥的那部分伍花肉，幹茶樹菇比較吸油，這樣多些油燒出來口味更好吃。
伍花肉油脂都煸出來後，加入姜蒜蔥頭，炒出其香味。
然後倒入瀝幹水分的茶樹菇壹起煸炒。
加入調味料：黃豆醬半勺，少許糖提鮮，生抽，蠔油，少許鹽，完全炒均勻，加入少許開水燜煮5分鍾入味。
湯汁收的差不多時，加入青紅椒絲，炒至變軟。
最後可以加壹把青蒜葉炒，味道會更香。
幹鍋底部抹油，鋪上姜蔥，倒入炒好的茶樹菇，燒開就可以開吃了。
收汁的時候，不要收的太幹，適當保留些湯汁，這樣才不會影響菌菇的口感，吃起來不柴，口感會更脆嫩。
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