[美食小廚] 這篇《花式凍水果指南》狠狠碼住！
2.不會出錯系列楊梅矜貴，不易保存，凍住它，每天品嘗幾顆，確是壹個延長時令風味的好法子。
剛從冰箱裡拿出來的仙居東魁楊梅，像壹顆身披銀霜的酒紅色小絨球，美麗“凍”人。
楊梅壹定要回溫至少10分鍾再吃，會比直接吃更甜！ 輕咬壹口，甜滋滋略帶壹絲酸味的汁水，在嘴巴裡爆炸，刺激得腮幫子又壹陣收緊，口水不自覺分泌！
凍楊梅同樣考驗品種，本就酸澀的凍完也不會好，要選擇東魁這類甜度高的品種。
藍莓、樹莓這類莓果，酸酸甜甜，滋味豐富，冷凍後是冰沙感，也還行。
但這類水果自身甜度不高，凍後酸感加重，吃著就沒有驚艷感了。
普羅旺斯番茄，冷凍後鮮味翻倍！
稍微沖壹下水，皮很容易就撕下來了，吃起來綿綿的、沙沙的，還有爆珠的快樂。
3.平平無奇不如不凍系列水分不高的硬質水果，真不如不凍好吃，請大家慎凍： 這次在盒馬買的陽山水蜜桃熟度不高、口感偏硬，凍後不僅沒有預想的爆汁感，還不夠甜。（硬桃都不適合凍）
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楊梅壹定要回溫至少10分鍾再吃，會比直接吃更甜！ 輕咬壹口，甜滋滋略帶壹絲酸味的汁水，在嘴巴裡爆炸，刺激得腮幫子又壹陣收緊，口水不自覺分泌！
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藍莓、樹莓這類莓果，酸酸甜甜，滋味豐富，冷凍後是冰沙感，也還行。
但這類水果自身甜度不高，凍後酸感加重，吃著就沒有驚艷感了。
普羅旺斯番茄，冷凍後鮮味翻倍！
稍微沖壹下水，皮很容易就撕下來了，吃起來綿綿的、沙沙的，還有爆珠的快樂。
3.平平無奇不如不凍系列水分不高的硬質水果，真不如不凍好吃，請大家慎凍： 這次在盒馬買的陽山水蜜桃熟度不高、口感偏硬，凍後不僅沒有預想的爆汁感，還不夠甜。（硬桃都不適合凍）
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