[美食小廚] 這篇《花式凍水果指南》狠狠碼住！
新疆西洲蜜瓜冰凍後甜味變淡，建議稍微冷藏下吃就很好。
小白杏凍後稍微發酸，比常溫下軟軟甜甜的口感差遠了。
4.踩雷拉黑系列下面這幾款，凍後口感太黑暗，壹口就自閉了
李子壹類的水果，普遍都酸，凍著吃直接酸到腦殼開，特別點名叁華李。
還有蜂蜜李，真對不起蜂蜜這倆字！
火龍果這種本身滋味清淡的水果，凍後就是壹塊嚼之無味的冰塊。
車厘子果肉太軟，而且有些存放較久，不夠新鮮，凍完會有濃重的腐爛水果味。
壹個小小總結：
1、甜度高風味好的水果，凍起來好吃，冷凍後甜度也沒那麼膩。像榴蓮、芒果、菠蘿等熱帶水果，壹般都適合凍著吃；反之，越酸的水果越是不宜冷凍，像李子、杏子、橘子壹類的水果，不要輕易嘗試。
2、果糖含量高的水果，具有低溫變甜的特性，如葡萄、西瓜等凍完清甜爽口；蔗糖含量高的水果，什麼溫度下甜度都差不多，如棗子、桃子凍完也不會更甜。
03
解鎖凍水果花式吃法
冷凍後的水果除了直接吃，也可與其他食材組合，制作成夏日甜品或飲料，升華成復合風味。 幹脆再給大家解鎖3種凍水果花式吃法，收藏起來，這個夏天慢慢做~
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
小白杏凍後稍微發酸，比常溫下軟軟甜甜的口感差遠了。
4.踩雷拉黑系列下面這幾款，凍後口感太黑暗，壹口就自閉了
李子壹類的水果，普遍都酸，凍著吃直接酸到腦殼開，特別點名叁華李。
還有蜂蜜李，真對不起蜂蜜這倆字！
火龍果這種本身滋味清淡的水果，凍後就是壹塊嚼之無味的冰塊。
車厘子果肉太軟，而且有些存放較久，不夠新鮮，凍完會有濃重的腐爛水果味。
壹個小小總結：
1、甜度高風味好的水果，凍起來好吃，冷凍後甜度也沒那麼膩。像榴蓮、芒果、菠蘿等熱帶水果，壹般都適合凍著吃；反之，越酸的水果越是不宜冷凍，像李子、杏子、橘子壹類的水果，不要輕易嘗試。
2、果糖含量高的水果，具有低溫變甜的特性，如葡萄、西瓜等凍完清甜爽口；蔗糖含量高的水果，什麼溫度下甜度都差不多，如棗子、桃子凍完也不會更甜。
03
解鎖凍水果花式吃法
冷凍後的水果除了直接吃，也可與其他食材組合，制作成夏日甜品或飲料，升華成復合風味。 幹脆再給大家解鎖3種凍水果花式吃法，收藏起來，這個夏天慢慢做~
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