[美食指南] 入伏吃3寶虎夏無煩惱 今年哪天入伏
3.鍋內加入適量清水，放入少許植物油和食鹽，開大火把水燒開，倒入苦瓜和紅椒快速焯水30秒左右，苦瓜斷生返青以後撈出，用清水沖洗冷卻備用，清水沖洗能保持苦瓜翠綠的色澤、口感清脆。
4.准備壹個大盆，倒入蒜末，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，白醋3克，香油5克，倒入控幹水分的苦瓜和准備好的花生米、核桃仁，顛盆拌勻以後就能裝盤上桌了。
第叁寶：綠豆
以前沒有冰箱、沒有冷飲的時候，綠豆湯是民間最好的解暑佳品，入伏後氣溫持續攀升，壹碗清涼的綠豆湯下肚，全身都舒暢。
具體做法：
1.首先，我們把綠豆清洗幹淨、換水泡上，加壹點鹼面方便快速煮爛，攪拌均勻放在壹邊浸泡叁個小時，把綠豆泡發。
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4.准備壹個大盆，倒入蒜末，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，白醋3克，香油5克，倒入控幹水分的苦瓜和准備好的花生米、核桃仁，顛盆拌勻以後就能裝盤上桌了。
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以前沒有冰箱、沒有冷飲的時候，綠豆湯是民間最好的解暑佳品，入伏後氣溫持續攀升，壹碗清涼的綠豆湯下肚，全身都舒暢。
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