[美食小廚] 孩子想吃冰淇淋在家做簡單無難度
夏日來臨，怎麼能夠錯過好吃又好看的彩色冰淇淋！其實這種色彩繽紛的美食在家也可以搞定嘍，甚至壹點都比外面賣的差。
今天給大家制作壹款叁色冰淇淋，口感松軟解饞，尤其是那顏值，看壹眼就饞得不行了。入口即化，吃起來超滿足，孩子看壹眼就饞得不行，壹次連吃幾個都覺得不過癮。孩子想吃冰淇淋，在家做簡單無難度，口感細膩綿軟無冰渣！好吃！
這幾款彩色冰淇淋，分別是藍莓、抹茶、巧克力口味的。我們還可以制作出更多色彩豐富的冰淇淋，只要我們有壹顆善於發現的心。色澤誘人，口感超贊的夏季甜品，每壹口都會讓你無比驚喜呢！今天我們就壹起來感受壹下吧，壹定會讓你的夏天過得異常多姿多彩。
【叁色冰淇淋】
制作配料：藍莓300克、白糖20克+20克、檸檬汁、抹茶粉8克、牛奶300克+30克、黑巧克力50克、6個蛋黃、淡奶油200克*3、白糖20克*3
制作方法：
1、藍莓醬：洗幹淨的藍莓加在奶鍋裡，加入白糖和檸檬汁，小火慢慢煮，期間攪拌攪拌，直到變成這樣粘稠的藍莓醬，關火倒在碗中放涼。抹茶粉加入牛奶攪拌均勻備用，還有巧克力口味的。3種口味的用料就准備好了。
2、准備6個蛋黃、加入白糖、幾滴檸檬汁，打至顏色發白；
3、牛奶微微煮開；
4、與蛋黃混合，壹邊倒壹邊攪拌；
5、再倒回到奶鍋裡，最小火慢慢熬煮，壹邊煮壹邊不壹停地攪拌，直到蛋黃糊變得微微粘稠就可以關火了。過濾在大碗中備用；
6、分成3等份，分別加入黑巧克力，抹茶、藍莓醬，攪拌均勻備用；
7、淡奶油加入白糖打發，打至有明顯的紋路，大約8成發就可以。
8、加入巧克力糊（巧克力口味的可以稍微打軟壹點）；
9、另外2個的分別加入抹茶蛋糊、藍莓醬，拌均勻，倒在模具裡，抹平整，蓋上蓋子，冷凍4個小時以上。取出來室溫回溫，冰淇淋勺子能挖得動就可以了。
10、用這個方法做的冰激淋不需要中間反復攪拌，口感細膩綿軟，無冰渣，甜而不膩，奶香濃郁。
11、抹茶的口感非常清新，巧克力口味的巧克力濃郁，藍莓醬的非常香，強烈推薦這個口味的！配上自制的脆筒，外面吃脆筒的儀式感瞬間就有了！
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