[美食指南] 端午全世界的粽子都全了 大開眼界
客家灰水粽
灰水粽是客家人的最愛。所謂灰水，就是草木灰的水，是把植物燃燒後的灰燼，用水溶解過濾後的水。草木灰的主要成分是碳酸鉀，是天然的鹼。所以，灰水粽也叫鹼水粽。
恩平裹粽
恩平人裹粽子有自己的格調：粽葉是從深山老林采摘的，裹粽子的粽帶也是從深山割回來，是壹種帶刺的叫做“笳”的野生植物去剌、削成細條做成的，要經幾煲幾漂才可用。
粽子分鹹粽和甜粽兩種，都帶有獨特的異香，保存多日也不變質，形狀有單龍角、雙龍角、肆角形等。
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