[海底撈] 海底撈的喂飯服務:是場人性化悲劇
正是這樣的文化使得其他企業無法做到，也學不來，但更學不來的，是海底撈背後的心理學秘密。
02. 是偽命題，更是場悲劇！
我有壹個女性朋友被劈腿，大半夜的跑去吃海底撈，邊刪照片邊哭邊吃，然後來了個很好看的服務員小哥對她說：我今晚只服務你這壹桌，你吃什麼我給你下，你想說什麼我都會聽，邊吃邊哭對胃不好。
說著拿出了壹杯溫豆漿，那頓飯她從 1 點吃到了 3 點半。
小米董事長雷軍曾推崇 " 做到極致就是把自己逼瘋，把別人逼死 "，而極致化思維便是把產品和服務做到極致，把用戶體驗做到極致，超出用戶的預期，並遠不止超出壹點。
然而極致化的服務都是通過千錘百煉磨出來的，在互聯網時代沒有第贰，只有第壹，唯有極致化的東西才能深得人心，而海底撈做了同行做不到的事情。
此時兩面性的副作用凸顯出來，對於社恐星人來說，他們只想安安靜靜吃壹頓火鍋，而不是來與服務員交友、嬉笑、哄鬧。
人本身是群居動物，矛盾的是，人又不甘心只和自己相處，因此最好的狀態便是有界限的群居。
大概就是，我想壹個人的時候不希望會有服務員來打擾，而我懶得自己下食物的時候又會有人上來幫我服務，聽起來很作，但誰也不想壹頓火鍋吃出和服務員商業互捧、應酬酒會的錯覺。
再來分析壹下當時沸沸揚揚的打標簽事件。不知大家對標簽這個詞是否有什麼誤解，認為它是壹個對個人構成侵犯的詞匯，甚至涉及隱私。
盤點了下標簽內容：發型、長相、喜好、以及不良行為，然而這些只能成為用戶描述，而不同維度的標簽可以映射出不同的標簽內容。
例如按照職業維度：大學生；性別維度：男。
假設是壹化妝品企業，有些客戶會特別在意折扣價格，總是向導購索要贈品或優惠，皮膚底子較好，後續價值很大，那麼這家企業就可以給他們的標簽為：價格敏感型、未來潛在價值大型。
這是精細化運營的必備，很多企業都在這麼做，只是海底撈正好踩在了 " 喜歡在 APP 上投訴 " 的坑上。
兩年前海底撈推出了 " 請勿打擾 " 的服務，引起不少爭議，爭議的背後是給服務的客制化和靈活度留出思考的空間，值得各大餐飲業探討及反思。
不少關於海底撈的熱梗和尷尬小故事成為我們的互聯網笑料，正如開頭所說，我們把朋友推去過生日，祈禱被甩面小哥打壹次臉，其實就是為了看笑話，或者享受壹下自己表面不想內心卻渴望的 C 位光芒。
在觀看壹個個海底撈的尷尬 GIF、短視頻、圖片時，我們常常會發笑，像看現實版的開心麻花般，陳佩斯曾說過 " 喜劇的內核是悲劇 "，若想讓人發笑，壹方就要交出壹定的優越感。
你被面甩了，我沒有，我笑；你被海底撈的服務社死了，我沒有，我笑 ......
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
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02. 是偽命題，更是場悲劇！
我有壹個女性朋友被劈腿，大半夜的跑去吃海底撈，邊刪照片邊哭邊吃，然後來了個很好看的服務員小哥對她說：我今晚只服務你這壹桌，你吃什麼我給你下，你想說什麼我都會聽，邊吃邊哭對胃不好。
說著拿出了壹杯溫豆漿，那頓飯她從 1 點吃到了 3 點半。
小米董事長雷軍曾推崇 " 做到極致就是把自己逼瘋，把別人逼死 "，而極致化思維便是把產品和服務做到極致，把用戶體驗做到極致，超出用戶的預期，並遠不止超出壹點。
然而極致化的服務都是通過千錘百煉磨出來的，在互聯網時代沒有第贰，只有第壹，唯有極致化的東西才能深得人心，而海底撈做了同行做不到的事情。
此時兩面性的副作用凸顯出來，對於社恐星人來說，他們只想安安靜靜吃壹頓火鍋，而不是來與服務員交友、嬉笑、哄鬧。
人本身是群居動物，矛盾的是，人又不甘心只和自己相處，因此最好的狀態便是有界限的群居。
大概就是，我想壹個人的時候不希望會有服務員來打擾，而我懶得自己下食物的時候又會有人上來幫我服務，聽起來很作，但誰也不想壹頓火鍋吃出和服務員商業互捧、應酬酒會的錯覺。
再來分析壹下當時沸沸揚揚的打標簽事件。不知大家對標簽這個詞是否有什麼誤解，認為它是壹個對個人構成侵犯的詞匯，甚至涉及隱私。
盤點了下標簽內容：發型、長相、喜好、以及不良行為，然而這些只能成為用戶描述，而不同維度的標簽可以映射出不同的標簽內容。
例如按照職業維度：大學生；性別維度：男。
假設是壹化妝品企業，有些客戶會特別在意折扣價格，總是向導購索要贈品或優惠，皮膚底子較好，後續價值很大，那麼這家企業就可以給他們的標簽為：價格敏感型、未來潛在價值大型。
這是精細化運營的必備，很多企業都在這麼做，只是海底撈正好踩在了 " 喜歡在 APP 上投訴 " 的坑上。
兩年前海底撈推出了 " 請勿打擾 " 的服務，引起不少爭議，爭議的背後是給服務的客制化和靈活度留出思考的空間，值得各大餐飲業探討及反思。
不少關於海底撈的熱梗和尷尬小故事成為我們的互聯網笑料，正如開頭所說，我們把朋友推去過生日，祈禱被甩面小哥打壹次臉，其實就是為了看笑話，或者享受壹下自己表面不想內心卻渴望的 C 位光芒。
在觀看壹個個海底撈的尷尬 GIF、短視頻、圖片時，我們常常會發笑，像看現實版的開心麻花般，陳佩斯曾說過 " 喜劇的內核是悲劇 "，若想讓人發笑，壹方就要交出壹定的優越感。
你被面甩了，我沒有，我笑；你被海底撈的服務社死了，我沒有，我笑 ......
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