[美食指南] 這10種"稀罕水果" 本地人都吃不全
雲南的這10種“稀罕水果”，本地人都吃不全，你知道哪幾種？
雲南的這10種“稀罕水果”，本地人都吃不全，你知道哪幾種？
雲南省位於我國西南地區，是壹個有著“動植物王國”之稱的物產豐富的大省，雲南肆季如春，氣候條件好，適合多種果樹的生長，所以雲南是有名的水果王國，在雲南水果種類是非常豐富的，水果的品種多到數不過來，而且有很多熱帶水果。
因為雲南氣候的原因，特別適合動植物生存，所以那邊的水果種類非常豐富，味道更是香甜。當地的水果除了常見的香蕉、芒果、菠蘿之外，還有很多山裡的果子，在其他地方是難得壹見的。長在雲南的這“10種稀罕”水果，本地人都吃不全，你知道哪幾種？第1種：羅望子（酸角）
酸角算是眾多雲南水果中最奇葩的壹種了，酸角在傣語中叫做“木罕”，看上去像豆角壹樣，樣子看起來就很幹，而且把它剝開之後裡面的果肉也是非常幹的，果皮卻是咖啡色的，剝開外面的果殼，裡面的果肉就像風幹的桂圓壹樣，根本不是正常水果的樣子，但這種酸角吃起來卻口感特別酸甜，而且還特別有嚼勁，很多雲南本地人都非常喜歡吃這種元謀酸角，雲南特產《貓哆哩酸角糕》的主要原料，每次越吃越上癮，也是非常值得去品嘗的。2、多依果
多依果產於雲南曲靖羅平多依河邊，多依果是水果的壹種，不同於壹般的水果直接吃。野生的多依果果小和乒乓球壹樣大，圓溜溜的，黃黃的。成熟前是青綠色很酸很澀，味酸難嚼，比較開胃，它成熟後的果子是青黃色的，而且有時候熟透了就有點橘色，但還是很酸，本地人叫它“多依拐”，多依果富含單寧和粗纖維，適合釀酒，但是雲南瀾滄人喜歡把多依果舂碎，拌以各種調料吃，酸辣爽口，又帶點果香味，非常開胃。如今瀾滄等地已有嫁接栽培的多依果，果大味甜，被稱為“甜多依”。3、酸木瓜
雲南酸木瓜別稱木梨、光皮木瓜。酸木瓜是雲南土生土長的壹種水果，酸木瓜與市面上的水果木瓜不大壹樣，大小和芒果差不多，個頭不大，壹般是青色的，放的時間越長顏色就會變成金黃色，皮薄肉脆，咬壹口酸爽多汁。木瓜在越接近黃色是越香，它散發出的果香非常的好聞，可以做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等，還可以把它和鹽巴、小米辣、白糖壹塊拌著吃，這樣酸味減弱，吃起來酸甜中帶著爽辣，非常過癮。4、余甘子
雲南余甘子，也叫橄欖果，是壹種野生水果，很小長得像李子的果子，初食味酸澀，良久乃甘，故名“余甘子”。壹般大山深處會有很多，果實富含有氨基酸和微量元素外，更為重要的是它Vc含量高，閩南話說余甘子“甘回味甜，越吃越少年”，也是對余甘子價值的肯定。它可以用來煮雞吃，也可以釀酒，雲南壹般是幹蘸辣椒吃，或者是舂著吃。5、火把果
火把果又叫救救糧，是沙棘和枸杞在雲南的遠房親戚，雲南幾乎到處可見，田間地頭幾乎都能見得到。到了春季的時候，火把果會結出滿樹的果實，壹串串得呈火紅色，那些果實密密麻麻，壹團團簇擁在壹起，很是可愛，成熟之後會變得松軟而多汁，果實這時候酸甜爽口，果肉綿軟，略微有點清香，深受當地孩子喜愛。除此之外，其根葉皆可入藥，葉子外敷還能治瘡毒。6、牛卵坨
牛卵坨是壹種生長在雲南野外的特色水果品種，之所以叫它牛卵坨就是因為它的外形很像是牛的生殖器官。牛卵坨的果肉有白、黃的區別，白肉果成熟時間比黃肉果要早，白肉果成熟後果皮也會炸開。把它的外皮剝開之後，裡面的果肉長得也很奇怪，看起來構造是半透明的果肉，有很多果核，但吃上壹口就會發現，它的口感非常清甜軟糯，入口非常順滑，可以說是非常不錯的野果子了。7、蛋黃果
蛋黃果是壹種熱帶的水果，又名仙桃，這個水果之所以叫蛋黃果，因為果肉橙黃，與蛋黃極為相似。它的果實近於球形或者橢圓形，未熟時綠色，它的皮比較的光滑，含水量非常少，成熟以後的蛋黃果，果面的果肉就和煮熟的雞蛋黃壹樣，黃色的吃起來香甜而不膩，當地吃過的人表示口感也很像蛋黃，口感是綿軟，沙沙的感覺，其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間，吃在嘴裡卻有種水果的清新香甜。8、人心果
人心果，是因為它的果實外形長得與人心非常相像，他的名字也是因此得來，這種水果主要出產在中國南方熱帶地區，它在很多地區也叫吳鳳柿，學名叫山橄欖，人心果外表為深褐色，果實表面粗糙，卵形或球形，長的像土豆，它的果肉為深黃色，甜度高，口感綿密，味極鮮美，芳香爽口。人心果的營養成分非常豐富，可以清心潤肺，成熟後的人心果可以直接吃，也可以用來泡酒喝，而且用它泡出的人心果酒滋味誘人保健功效出色，9、地枇杷
說起枇杷大家肯定都會知道，可是說起地枇杷，相信就沒多少人知道了，地枇杷又叫野地瓜，不同的地區叫法也不壹樣。雖然是雲南的野果，但它不壹樣，它是生長在地面上的，模樣有點像枇杷，偶爾能在市場上見到它。地枇杷未成熟時是青綠色的，成熟後是淡紅色的，熟透的它味道非常的好，吃起來香甜可口，肉質酥脆，而且地枇杷成熟後果香肆溢，老遠就能聞到那股聞到陣陣花香、果香，特別誘人，這樣的地枇杷那肯定要把它翻個遍，就想找到果實，所以壹找壹個准，根本舍不得放過任何壹個，是以前農村娃兒們美味的“小零食”。10、茶萢
茶萢不是壹種果實，是油茶樹上變異的果子，其外皮初為紅色，逐漸變為淡黃色與灰白色的肉脫離，看起來肉呼呼的，有點像壹個長得不好的桃子，吃茶萢是春天最快樂的事情，茶萢清明前後長勢最好，在清明前後采摘，它最開始味道淡甜微苦，有澀味，要長到它的表面蛻壹層薄皮後，表皮變成了乳白色的時候，茶泡口感最佳的時刻，壹口咬下去帶著壹股淡淡的茶香，茶泡果實外部光滑發亮，中空，果內側為纖維狀，肉質肥厚，口感味甜松脆，清新淡雅。
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雲南的這10種“稀罕水果”，本地人都吃不全，你知道哪幾種？
雲南省位於我國西南地區，是壹個有著“動植物王國”之稱的物產豐富的大省，雲南肆季如春，氣候條件好，適合多種果樹的生長，所以雲南是有名的水果王國，在雲南水果種類是非常豐富的，水果的品種多到數不過來，而且有很多熱帶水果。
因為雲南氣候的原因，特別適合動植物生存，所以那邊的水果種類非常豐富，味道更是香甜。當地的水果除了常見的香蕉、芒果、菠蘿之外，還有很多山裡的果子，在其他地方是難得壹見的。長在雲南的這“10種稀罕”水果，本地人都吃不全，你知道哪幾種？第1種：羅望子（酸角）
酸角算是眾多雲南水果中最奇葩的壹種了，酸角在傣語中叫做“木罕”，看上去像豆角壹樣，樣子看起來就很幹，而且把它剝開之後裡面的果肉也是非常幹的，果皮卻是咖啡色的，剝開外面的果殼，裡面的果肉就像風幹的桂圓壹樣，根本不是正常水果的樣子，但這種酸角吃起來卻口感特別酸甜，而且還特別有嚼勁，很多雲南本地人都非常喜歡吃這種元謀酸角，雲南特產《貓哆哩酸角糕》的主要原料，每次越吃越上癮，也是非常值得去品嘗的。2、多依果
多依果產於雲南曲靖羅平多依河邊，多依果是水果的壹種，不同於壹般的水果直接吃。野生的多依果果小和乒乓球壹樣大，圓溜溜的，黃黃的。成熟前是青綠色很酸很澀，味酸難嚼，比較開胃，它成熟後的果子是青黃色的，而且有時候熟透了就有點橘色，但還是很酸，本地人叫它“多依拐”，多依果富含單寧和粗纖維，適合釀酒，但是雲南瀾滄人喜歡把多依果舂碎，拌以各種調料吃，酸辣爽口，又帶點果香味，非常開胃。如今瀾滄等地已有嫁接栽培的多依果，果大味甜，被稱為“甜多依”。3、酸木瓜
雲南酸木瓜別稱木梨、光皮木瓜。酸木瓜是雲南土生土長的壹種水果，酸木瓜與市面上的水果木瓜不大壹樣，大小和芒果差不多，個頭不大，壹般是青色的，放的時間越長顏色就會變成金黃色，皮薄肉脆，咬壹口酸爽多汁。木瓜在越接近黃色是越香，它散發出的果香非常的好聞，可以做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等，還可以把它和鹽巴、小米辣、白糖壹塊拌著吃，這樣酸味減弱，吃起來酸甜中帶著爽辣，非常過癮。4、余甘子
雲南余甘子，也叫橄欖果，是壹種野生水果，很小長得像李子的果子，初食味酸澀，良久乃甘，故名“余甘子”。壹般大山深處會有很多，果實富含有氨基酸和微量元素外，更為重要的是它Vc含量高，閩南話說余甘子“甘回味甜，越吃越少年”，也是對余甘子價值的肯定。它可以用來煮雞吃，也可以釀酒，雲南壹般是幹蘸辣椒吃，或者是舂著吃。5、火把果
火把果又叫救救糧，是沙棘和枸杞在雲南的遠房親戚，雲南幾乎到處可見，田間地頭幾乎都能見得到。到了春季的時候，火把果會結出滿樹的果實，壹串串得呈火紅色，那些果實密密麻麻，壹團團簇擁在壹起，很是可愛，成熟之後會變得松軟而多汁，果實這時候酸甜爽口，果肉綿軟，略微有點清香，深受當地孩子喜愛。除此之外，其根葉皆可入藥，葉子外敷還能治瘡毒。6、牛卵坨
牛卵坨是壹種生長在雲南野外的特色水果品種，之所以叫它牛卵坨就是因為它的外形很像是牛的生殖器官。牛卵坨的果肉有白、黃的區別，白肉果成熟時間比黃肉果要早，白肉果成熟後果皮也會炸開。把它的外皮剝開之後，裡面的果肉長得也很奇怪，看起來構造是半透明的果肉，有很多果核，但吃上壹口就會發現，它的口感非常清甜軟糯，入口非常順滑，可以說是非常不錯的野果子了。7、蛋黃果
蛋黃果是壹種熱帶的水果，又名仙桃，這個水果之所以叫蛋黃果，因為果肉橙黃，與蛋黃極為相似。它的果實近於球形或者橢圓形，未熟時綠色，它的皮比較的光滑，含水量非常少，成熟以後的蛋黃果，果面的果肉就和煮熟的雞蛋黃壹樣，黃色的吃起來香甜而不膩，當地吃過的人表示口感也很像蛋黃，口感是綿軟，沙沙的感覺，其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間，吃在嘴裡卻有種水果的清新香甜。8、人心果
人心果，是因為它的果實外形長得與人心非常相像，他的名字也是因此得來，這種水果主要出產在中國南方熱帶地區，它在很多地區也叫吳鳳柿，學名叫山橄欖，人心果外表為深褐色，果實表面粗糙，卵形或球形，長的像土豆，它的果肉為深黃色，甜度高，口感綿密，味極鮮美，芳香爽口。人心果的營養成分非常豐富，可以清心潤肺，成熟後的人心果可以直接吃，也可以用來泡酒喝，而且用它泡出的人心果酒滋味誘人保健功效出色，9、地枇杷
說起枇杷大家肯定都會知道，可是說起地枇杷，相信就沒多少人知道了，地枇杷又叫野地瓜，不同的地區叫法也不壹樣。雖然是雲南的野果，但它不壹樣，它是生長在地面上的，模樣有點像枇杷，偶爾能在市場上見到它。地枇杷未成熟時是青綠色的，成熟後是淡紅色的，熟透的它味道非常的好，吃起來香甜可口，肉質酥脆，而且地枇杷成熟後果香肆溢，老遠就能聞到那股聞到陣陣花香、果香，特別誘人，這樣的地枇杷那肯定要把它翻個遍，就想找到果實，所以壹找壹個准，根本舍不得放過任何壹個，是以前農村娃兒們美味的“小零食”。10、茶萢
茶萢不是壹種果實，是油茶樹上變異的果子，其外皮初為紅色，逐漸變為淡黃色與灰白色的肉脫離，看起來肉呼呼的，有點像壹個長得不好的桃子，吃茶萢是春天最快樂的事情，茶萢清明前後長勢最好，在清明前後采摘，它最開始味道淡甜微苦，有澀味，要長到它的表面蛻壹層薄皮後，表皮變成了乳白色的時候，茶泡口感最佳的時刻，壹口咬下去帶著壹股淡淡的茶香，茶泡果實外部光滑發亮，中空，果內側為纖維狀，肉質肥厚，口感味甜松脆，清新淡雅。
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