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这些水果吃法，全被北方人拉黑了
这些水果吃法，全被北方人拉黑了这些水果吃法，全被北方人拉黑了
△西瓜豆瓣酱。
每年7 月是制作西瓜酱的最佳时节，此时，西瓜自然成熟且大量上市，而且炎热的天气也适合晒酱。
把洗好的西瓜削去外皮，连瓤带皮切成块倒入盆中，加入黄豆粒，均匀拌好，撒入盐、花椒粒、八角、生姜等调味料。充分翻动揉搓后，把西瓜酱装入陶瓷缸内，每日翻酱，感受酱缸的变化。1 个半月后，西瓜酱就做好了。
△西瓜也能做成酱。
开瓶的西瓜酱，色泽红润，口感微甜，酱香浓郁，既有传统黄豆酱的浓郁酱香，又有西瓜的清香微甜，一小碟就能让人食欲大开，加热后用来夹馍、拌面都好吃。
咸吃水果，越吃越甜
咸吃水果的种类很丰富，但吃法背后的原理各不相同。
酸嘢、尿泡梨等吃法，大多是想改造水果的本味，融合盐水的咸和辣椒盐的辣。水果咸吃的 " 原教旨主义 "，还得追溯到水果蘸盐这个最朴素的吃法。
水果蘸盐的关键，是突出水果的甜味。
△蘸盐，才是水果咸吃的原教旨主义。
别不信，这是有科学依据的。研究表明，人的大脑皮层有感受味道的保护机制，接触某种味道时，第一次带来的刺激是最强烈的。
所以，吃麻辣火锅时总是第一口最辣、喝汽水总是第一口最爽、吃西瓜总是第一口最甜。
盐区隔了水果的口感、区隔味蕾的感知，一甜一咸，才能突出水果的甜。另外，盐能促使水果的细胞加速脱水，从而流出更多汁液，果肉中水分减少，糖分和氨基酸集中，甜度自然升高。蘸盐的水果，自然每口都如第一口一样甜。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
好新闻没人评论怎么行，我来说几句
每年7 月是制作西瓜酱的最佳时节，此时，西瓜自然成熟且大量上市，而且炎热的天气也适合晒酱。
把洗好的西瓜削去外皮，连瓤带皮切成块倒入盆中，加入黄豆粒，均匀拌好，撒入盐、花椒粒、八角、生姜等调味料。充分翻动揉搓后，把西瓜酱装入陶瓷缸内，每日翻酱，感受酱缸的变化。1 个半月后，西瓜酱就做好了。
△西瓜也能做成酱。
开瓶的西瓜酱，色泽红润，口感微甜，酱香浓郁，既有传统黄豆酱的浓郁酱香，又有西瓜的清香微甜，一小碟就能让人食欲大开，加热后用来夹馍、拌面都好吃。
咸吃水果，越吃越甜
咸吃水果的种类很丰富，但吃法背后的原理各不相同。
酸嘢、尿泡梨等吃法，大多是想改造水果的本味，融合盐水的咸和辣椒盐的辣。水果咸吃的 " 原教旨主义 "，还得追溯到水果蘸盐这个最朴素的吃法。
水果蘸盐的关键，是突出水果的甜味。
△蘸盐，才是水果咸吃的原教旨主义。
别不信，这是有科学依据的。研究表明，人的大脑皮层有感受味道的保护机制，接触某种味道时，第一次带来的刺激是最强烈的。
所以，吃麻辣火锅时总是第一口最辣、喝汽水总是第一口最爽、吃西瓜总是第一口最甜。
盐区隔了水果的口感、区隔味蕾的感知，一甜一咸，才能突出水果的甜。另外，盐能促使水果的细胞加速脱水，从而流出更多汁液，果肉中水分减少，糖分和氨基酸集中，甜度自然升高。蘸盐的水果，自然每口都如第一口一样甜。
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