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國際品牌為何頻因代可可脂"翻車"
國際品牌為何頻因代可可脂"翻車"國際品牌為何頻因代可可脂"翻車"
3月1日，有網友爆料稱韓國“好麗友·派”在中韓兩國所使用的原料不同。後又有網友找出其他海外版配料表也有所不同。
在配料表中，大家關注的焦點成分是：代可可脂。網友稱好麗友國內版配料表中含有代可可脂，但國外版卻沒有。好麗友官方則回應，主要配料全球壹致，網友說的不同系翻譯及各國對配料表的要求及稱呼不同。
其實，在2021年關於代可可脂的熱點事件還有壹起：哈根達斯月餅形冰淇淋用了代可可脂，但虛假宣傳為巧克力制品而被行政處罰。
相比可可脂，代可可脂成本低廉，還可能含有反式脂肪酸，從而對人體健康產生負面影響。代可可脂令企業“翻車”背後，是中國消費者對食品的安全、成分越來越關注、重視的趨勢。
廣告違法
哈根達斯陷入“代可可脂”爭議
去年，不少國際大牌食品因代可可脂陷入配料表風波。
2021年8月，上海市浦東新區市場監督管理局的壹封行政處罰書牽出哈根達斯使用代可可脂的爭議。
8月13日，上述處罰書顯示，通用磨坊貿易(上海)有限公司（以下簡稱“通用磨坊”）因其於2020年7月20日在天貓網店“哈根達斯旗艦店”的冰淇淋月餅預售禮券宣傳廣告違法。
當時，哈根達斯網上預售的叁款產品外皮配料表述為“烏龍茶巧克力外皮”“茉莉花綠茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。
但根據通用磨坊產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，故其產品外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的為巧克力外皮。
因此，哈根達斯被做出責令停止發布違法廣告和罰款10000元的處罰。
今年3月10日，紅星資本局再去哈根達斯天貓旗艦店進行回訪。從客服提供的配料表可以發現，名稱中包含“巧克力”的冰淇淋，配料中均無代可可脂。
但哈根達斯並沒有完全放棄代可可脂的使用，京東店鋪“恒璨食品專營店”提供的照片顯示，哈根達斯冰淇淋月餅“柒星系列”產品配料表中，仍有代可可脂巧克力。不過，“柒星系列”相關冰淇淋的名稱為“巧克力味”，符合命名規范。
哈根達斯冰淇淋月餅“柒星系列”配料表 恒璨食品專營店供圖
配料表“雙標”？
專家：或許只是翻譯產生的“烏龍”
關於代可可脂，網友們的另壹個爭論關鍵點，在於國際食品巨頭配料表“雙標”。
2021年，夢龍冰淇淋因為海外版用乳脂，國內版用植物油脂受到國內輿論譴責。此後後夢龍更新了國內配方，將植物油替換為乳脂，產品類型也由“組合型植脂冰淇淋”變成了“組合型全乳脂冰淇淋”。
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在配料表中，大家關注的焦點成分是：代可可脂。網友稱好麗友國內版配料表中含有代可可脂，但國外版卻沒有。好麗友官方則回應，主要配料全球壹致，網友說的不同系翻譯及各國對配料表的要求及稱呼不同。
其實，在2021年關於代可可脂的熱點事件還有壹起：哈根達斯月餅形冰淇淋用了代可可脂，但虛假宣傳為巧克力制品而被行政處罰。
相比可可脂，代可可脂成本低廉，還可能含有反式脂肪酸，從而對人體健康產生負面影響。代可可脂令企業“翻車”背後，是中國消費者對食品的安全、成分越來越關注、重視的趨勢。
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去年，不少國際大牌食品因代可可脂陷入配料表風波。
2021年8月，上海市浦東新區市場監督管理局的壹封行政處罰書牽出哈根達斯使用代可可脂的爭議。
8月13日，上述處罰書顯示，通用磨坊貿易(上海)有限公司（以下簡稱“通用磨坊”）因其於2020年7月20日在天貓網店“哈根達斯旗艦店”的冰淇淋月餅預售禮券宣傳廣告違法。
當時，哈根達斯網上預售的叁款產品外皮配料表述為“烏龍茶巧克力外皮”“茉莉花綠茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。
但根據通用磨坊產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，故其產品外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的為巧克力外皮。
因此，哈根達斯被做出責令停止發布違法廣告和罰款10000元的處罰。
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但哈根達斯並沒有完全放棄代可可脂的使用，京東店鋪“恒璨食品專營店”提供的照片顯示，哈根達斯冰淇淋月餅“柒星系列”產品配料表中，仍有代可可脂巧克力。不過，“柒星系列”相關冰淇淋的名稱為“巧克力味”，符合命名規范。
哈根達斯冰淇淋月餅“柒星系列”配料表 恒璨食品專營店供圖
配料表“雙標”？
專家：或許只是翻譯產生的“烏龍”
關於代可可脂，網友們的另壹個爭論關鍵點，在於國際食品巨頭配料表“雙標”。
2021年，夢龍冰淇淋因為海外版用乳脂，國內版用植物油脂受到國內輿論譴責。此後後夢龍更新了國內配方，將植物油替換為乳脂，產品類型也由“組合型植脂冰淇淋”變成了“組合型全乳脂冰淇淋”。
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