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盘点2021十大餐饮事件:上市or退场
盘点2021十大餐饮事件:上市or退场盘点2021十大餐饮事件:上市or退场
墨茉点心局1个店估值一个亿
餐饮迎来融资热潮
2021年，资本在餐饮的投入，不仅让餐饮人吃惊，更是令其他行业侧目。
2021年6月25日，新烘焙赛道的墨茉点心局获今日资本数亿人民币A轮融资，这是墨茉点心局2021年的第四轮融资，此轮融资后，墨茉点心局估值达到20亿元，单店估值超过一亿元。
与此同时，虎头局渣打饼行也在2021年，完成近5000万美元A轮融资，其单店估值更是高达3.75亿元；鲍师傅100多家门店，更是收到了100亿元估值的投资意向书。
而备受资本青睐的远不止烘焙赛道，在粉面赛道，和府捞面宣布完成近8亿元E轮融资，遇见小面宣布完成超1亿元融资，五爷拌面更是在短短20天内完成2轮融资；
咖啡赛道中，瑞幸咖啡完成2.5亿元融资，挪瓦咖啡完成2亿融资；新茶饮赛道融资事件更是高达14起，蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、沪上阿姨等较为知名的茶饮品牌均获得金额不菲的融资。
2021年，可以说是名副其实的餐饮资本年。但在2021年的下半场，餐饮人也明显感觉到，餐饮融资开始出现了渐冷的趋势，网聚资本投资副总裁王璞在“第二届中国餐饮品牌节”就说道，目前餐饮融资已经开始回归正常、回归理性的节奏，他表示，接下来的2022年，餐饮投融资还会更加理性。
面对资本趋冷，2022年餐饮企业可能要比过去一年更加努力地做经营，也就是到了“真正靠本事吃饭”的时候了。
餐饮业掀起上市潮
2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，成为“全球茶饮第一股”。
而奈雪的上市似乎也拉开了2021年国内连锁餐企扎堆上市的序幕。2021年9月6日，餐饮连锁背后的供应商千味央厨在深交所上市；9月10日，“小酒馆第一股”海伦司成功登陆港股。
除了这些已经成功上市的企业，米饭快餐赛道的老乡鸡、老娘舅，新茶饮赛道的蜜雪冰城，卤味赛道的紫燕百味鸡，火锅赛道的捞王，正餐赛道的绿茶都先后宣布冲刺IPO。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
还没人说话啊，我想来说几句
餐饮迎来融资热潮
2021年，资本在餐饮的投入，不仅让餐饮人吃惊，更是令其他行业侧目。
2021年6月25日，新烘焙赛道的墨茉点心局获今日资本数亿人民币A轮融资，这是墨茉点心局2021年的第四轮融资，此轮融资后，墨茉点心局估值达到20亿元，单店估值超过一亿元。
与此同时，虎头局渣打饼行也在2021年，完成近5000万美元A轮融资，其单店估值更是高达3.75亿元；鲍师傅100多家门店，更是收到了100亿元估值的投资意向书。
而备受资本青睐的远不止烘焙赛道，在粉面赛道，和府捞面宣布完成近8亿元E轮融资，遇见小面宣布完成超1亿元融资，五爷拌面更是在短短20天内完成2轮融资；
咖啡赛道中，瑞幸咖啡完成2.5亿元融资，挪瓦咖啡完成2亿融资；新茶饮赛道融资事件更是高达14起，蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、沪上阿姨等较为知名的茶饮品牌均获得金额不菲的融资。
2021年，可以说是名副其实的餐饮资本年。但在2021年的下半场，餐饮人也明显感觉到，餐饮融资开始出现了渐冷的趋势，网聚资本投资副总裁王璞在“第二届中国餐饮品牌节”就说道，目前餐饮融资已经开始回归正常、回归理性的节奏，他表示，接下来的2022年，餐饮投融资还会更加理性。
面对资本趋冷，2022年餐饮企业可能要比过去一年更加努力地做经营，也就是到了“真正靠本事吃饭”的时候了。
餐饮业掀起上市潮
2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，成为“全球茶饮第一股”。
而奈雪的上市似乎也拉开了2021年国内连锁餐企扎堆上市的序幕。2021年9月6日，餐饮连锁背后的供应商千味央厨在深交所上市；9月10日，“小酒馆第一股”海伦司成功登陆港股。
除了这些已经成功上市的企业，米饭快餐赛道的老乡鸡、老娘舅，新茶饮赛道的蜜雪冰城，卤味赛道的紫燕百味鸡，火锅赛道的捞王，正餐赛道的绿茶都先后宣布冲刺IPO。
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