[日常保健] 维生素发展史 和各种疾病相爱相杀
维生素D在肝、蛋黄、深海鱼中含量较多，主要作用是促进钙和磷的吸收，有利于骨骼生长，缺乏时易患佝偻病。值得指出的是，阳光中的紫外线能促进人皮肤中的7-去氢胆固醇变成维生素D，所以多晒太阳也是补充维生素D的好方法；
维生素E在坚果和大豆中含量较多，是一种较重要的抗氧化剂，一般认为与生殖系统健康有关，可能与免疫力有关；
维生素K在菠菜等绿叶蔬菜中含量较多，是重要的凝血剂，防止受伤出血、促进血液凝固。
哪些人群需要补充维生素？
其实，对今天的大家来说，只要膳食平衡、营养足够，那从食物中摄取的维生素就已经足够，没有必要通过额外摄入补充。
但膳食平衡说起来容易，做起来难。
有些人日常饮食中就是容易偏食，有些人只爱吃肉，有些只爱吃素，有些人因为条件限制长期吃外卖，甚至连外卖都可着为数不多的几个菜来点，导致蔬菜、坚果、豆类、全谷物等吃得不够，存在维生素B1、B2摄入不足的问题。
另外，日常饮食当中，过分的焖、煎炸、煲都会导致维生素B的破坏，其次生活压力、饮酒、吸烟、加班熬夜等也会影响维生素B的吸收。这时适当吃一些维生素B族补充剂，也是可以的。
此外，对一些特殊人群，可能需要补充一些：
比如孕妇，如果缺乏叶酸（维生素B9）会增加胎儿出生时的畸形风险。而维生素B9，是一种水溶性维生素，人体不能合成，只能从食物中摄取，它能参与 DNA 的合成和代谢，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。所以建议怀孕前3到6个月就要开始服用叶酸，每天摄入400微克，并持续整个孕期。
再比如，维生素D与骨骼健康的关系比较紧密，所以一些维生素D摄入不足的高危因素者可能需要补充，如老年人、深色皮肤者、肥胖者、日晒不足者等等。
当然对于维生素补充的方式，我们还是建议：
优先食补，缺啥补啥。
对于日常三餐食补实在满足不了需求的人，再考虑维生素补充剂。
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还没人说话啊，我想来说几句
维生素E在坚果和大豆中含量较多，是一种较重要的抗氧化剂，一般认为与生殖系统健康有关，可能与免疫力有关；
维生素K在菠菜等绿叶蔬菜中含量较多，是重要的凝血剂，防止受伤出血、促进血液凝固。
哪些人群需要补充维生素？
其实，对今天的大家来说，只要膳食平衡、营养足够，那从食物中摄取的维生素就已经足够，没有必要通过额外摄入补充。
但膳食平衡说起来容易，做起来难。
有些人日常饮食中就是容易偏食，有些人只爱吃肉，有些只爱吃素，有些人因为条件限制长期吃外卖，甚至连外卖都可着为数不多的几个菜来点，导致蔬菜、坚果、豆类、全谷物等吃得不够，存在维生素B1、B2摄入不足的问题。
另外，日常饮食当中，过分的焖、煎炸、煲都会导致维生素B的破坏，其次生活压力、饮酒、吸烟、加班熬夜等也会影响维生素B的吸收。这时适当吃一些维生素B族补充剂，也是可以的。
此外，对一些特殊人群，可能需要补充一些：
比如孕妇，如果缺乏叶酸（维生素B9）会增加胎儿出生时的畸形风险。而维生素B9，是一种水溶性维生素，人体不能合成，只能从食物中摄取，它能参与 DNA 的合成和代谢，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。所以建议怀孕前3到6个月就要开始服用叶酸，每天摄入400微克，并持续整个孕期。
再比如，维生素D与骨骼健康的关系比较紧密，所以一些维生素D摄入不足的高危因素者可能需要补充，如老年人、深色皮肤者、肥胖者、日晒不足者等等。
当然对于维生素补充的方式，我们还是建议：
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