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白米飯垃圾食品?BBC紀錄片爆真相
白米飯垃圾食品?BBC紀錄片爆真相白米飯垃圾食品?BBC紀錄片爆真相
日本人同樣吃白米飯，為什麼糖尿病發病率卻低於咱們國家？日本人雖然同樣以白米飯為主食，但是日本人喜歡吃壽司飯團，其實就是冷卻後的米飯。
但是相反的，咱們中國人卻習慣“趁熱吃”，這其實也是容易誘發糖尿病的巨大隱患。為什麼這麼說呢？江蘇省中西醫結合醫院內分泌代謝病區臨床營養科陳傑主任解釋，米飯的溫度也會對於血糖的上升造成影響。米飯越熱，血糖吸收的就越快。等到米飯的溫度下降時，米飯中的"抗消化澱粉"增加，消化吸收率下降，餐後的血糖反應便會有壹定程度的下降。
陳傑建議，包含紫菜、蔬菜、涼米飯的壽司可以作為糖尿病患者的備選食譜之壹。
第叁不要吃太快
吃飯時最好壹口米飯壹口菜，西蘭花、小白菜、菠菜、芹菜等纖維豐富又需要咀嚼的蔬菜就是不錯的選擇，細嚼慢咽，把吃飯時間延長，吃飯節奏放慢，可以避免短時間內攝入大量澱粉，防止血糖升高過快。
在外就餐時，餐前先吃壹盤蔬菜沙拉或大拌菜，再用其他菜肴配主食，既能延緩餐後血糖上升速度，還能控制體重保持身材喲~
第肆不要太精細
壹般來說，食物打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐後的血糖上升速度就越快。
有些人家裡有豆漿機、破壁機之類，能把雜糧打成細膩的糊糊。對於消化不良者，打糊的確是吃雜糧的好方法。但是對於糖尿病患者來說，打得越細，消化越快，餐後血糖上升越快。所以，還是直接整粒蒸煮比較好。
不過身體健康的朋友，隔叁差伍吃糊糊換換口味是無妨的。
第伍吃完不要老坐著
現在多見的2型糖尿病，就和肌肉消失有關。因為胰島素要發揮降血糖的作用，需要“助手”的幫忙，即胰島素受體，而這個助手存在於肌肉細胞上。
如果你長期不鍛煉，隨著肌肉減少，“助手”的數量減少，降糖的作用就漸漸發揮不出來，血糖就上去了，簡單地說，強化肌肉是提高胰島素敏感性，打敗糖尿病的最重要方法之壹。所以，吃完飯別老坐著，除此之外，每天要保持40分鍾左右的運動。
沒想到吧，很多人餐餐必吃的白米飯，吃多了竟然容易得糖尿病。不過別害怕，記住吃飯伍不要，壹輩子遠離糖尿病！
（本文綜合自揚子晚報《國外研究:每多吃3兩米飯2型糖尿病風險增加10%》生命時報《白米飯是糖尿病的罪魁禍首？白米飯的肆大爭議》丁香醫生（ID:DingXiangYiSheng）《患上糖尿病，竟然是因為常吃白米飯？》）
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但是相反的，咱們中國人卻習慣“趁熱吃”，這其實也是容易誘發糖尿病的巨大隱患。為什麼這麼說呢？江蘇省中西醫結合醫院內分泌代謝病區臨床營養科陳傑主任解釋，米飯的溫度也會對於血糖的上升造成影響。米飯越熱，血糖吸收的就越快。等到米飯的溫度下降時，米飯中的"抗消化澱粉"增加，消化吸收率下降，餐後的血糖反應便會有壹定程度的下降。
陳傑建議，包含紫菜、蔬菜、涼米飯的壽司可以作為糖尿病患者的備選食譜之壹。
第叁不要吃太快
吃飯時最好壹口米飯壹口菜，西蘭花、小白菜、菠菜、芹菜等纖維豐富又需要咀嚼的蔬菜就是不錯的選擇，細嚼慢咽，把吃飯時間延長，吃飯節奏放慢，可以避免短時間內攝入大量澱粉，防止血糖升高過快。
在外就餐時，餐前先吃壹盤蔬菜沙拉或大拌菜，再用其他菜肴配主食，既能延緩餐後血糖上升速度，還能控制體重保持身材喲~
第肆不要太精細
壹般來說，食物打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐後的血糖上升速度就越快。
有些人家裡有豆漿機、破壁機之類，能把雜糧打成細膩的糊糊。對於消化不良者，打糊的確是吃雜糧的好方法。但是對於糖尿病患者來說，打得越細，消化越快，餐後血糖上升越快。所以，還是直接整粒蒸煮比較好。
不過身體健康的朋友，隔叁差伍吃糊糊換換口味是無妨的。
第伍吃完不要老坐著
現在多見的2型糖尿病，就和肌肉消失有關。因為胰島素要發揮降血糖的作用，需要“助手”的幫忙，即胰島素受體，而這個助手存在於肌肉細胞上。
如果你長期不鍛煉，隨著肌肉減少，“助手”的數量減少，降糖的作用就漸漸發揮不出來，血糖就上去了，簡單地說，強化肌肉是提高胰島素敏感性，打敗糖尿病的最重要方法之壹。所以，吃完飯別老坐著，除此之外，每天要保持40分鍾左右的運動。
沒想到吧，很多人餐餐必吃的白米飯，吃多了竟然容易得糖尿病。不過別害怕，記住吃飯伍不要，壹輩子遠離糖尿病！
（本文綜合自揚子晚報《國外研究:每多吃3兩米飯2型糖尿病風險增加10%》生命時報《白米飯是糖尿病的罪魁禍首？白米飯的肆大爭議》丁香醫生（ID:DingXiangYiSheng）《患上糖尿病，竟然是因為常吃白米飯？》）
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