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白米飯垃圾食品?BBC紀錄片爆真相
白米飯垃圾食品?BBC紀錄片爆真相白米飯垃圾食品?BBC紀錄片爆真相
北京軍區總醫院臨床營養專家荀曉霖表示，吃太多白米飯是糖尿病的壹個風險因素，因為經過處理的白米飯，非常容易消化，從而導致餐後血糖上升迅猛，如果沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖，胰島素敏感性又不給力，那麼身體在餐後總是處於高血糖狀態，就會增加脂肪的合成，最終惹來糖尿病。
為什麼吃了幾千年現在才出問題？
為什麼到了現在，醫療技術和科學技術日新月異，反而人們越來越容易得糖尿病呢？
問題的關鍵不在於飯，而在於“白”字。咱們祖祖輩輩都是吃飯吃過來的，但是在過去，米多是糙米，而到了現在，生活水平高了，人們追求口感，吃的都是精白米。
精白米是經過加工處理後的大米，纖維含量較少，更加容易消化吸收，所以餐後血糖上漲的速度才會加快。而沒有精磨過的各種糙米，或者是黑米、紫米等，纖維含量比精白米要多，如果混合起來煮成米飯，消化的速度就明顯比精白米要低。
除了白米飯，白米粥、白饅頭、白面包……等食物血糖反應都非常高，和白糖比起來也毫不遜色。
不想得病，吃飯別忘了這5件事
糖尿病的可怕在各種並發症，比如糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病腎病等，嚴重的可能導致失明、足部殘疾、腎功能衰竭等可怕的後果。
就現在的醫學水平，還沒有治愈糖尿病的手段，需要壹旦得病，終身治療。所以，糖尿病重在預防。要想從避免吃成糖尿病，下面這5件事很重要。
第壹不要只吃白米飯
劃重點：用粗糧代替壹部分精白米面，吃得雜壹點，換著口味吃，除了米飯，玉米、紅薯都是不錯的主食選擇。
建議大家在蒸米飯時加點燕麥、紅豆等粗糧，或者將白米飯和玉米、紫薯等粗糧壹起吃，它們富含膳食纖維，有助降低餐後血糖。煮飯最好是壹半白米飯，再加壹半其他的粗糧、豆類。最好先把“粗”原料先在水裡泡壹夜，以便煮的時候與米同時熟。
另外如果吃了紅薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類含有澱粉的食物，都要相應扣減主食的量，保證壹餐當中碳水化合物總量不過多。比如說，吃了土豆燒牛肉，吃了排骨燉藕，或者吃了芋兒燉雞，那麼米飯就要減量了。
第贰不要“趁熱吃”
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為什麼吃了幾千年現在才出問題？
為什麼到了現在，醫療技術和科學技術日新月異，反而人們越來越容易得糖尿病呢？
問題的關鍵不在於飯，而在於“白”字。咱們祖祖輩輩都是吃飯吃過來的，但是在過去，米多是糙米，而到了現在，生活水平高了，人們追求口感，吃的都是精白米。
精白米是經過加工處理後的大米，纖維含量較少，更加容易消化吸收，所以餐後血糖上漲的速度才會加快。而沒有精磨過的各種糙米，或者是黑米、紫米等，纖維含量比精白米要多，如果混合起來煮成米飯，消化的速度就明顯比精白米要低。
除了白米飯，白米粥、白饅頭、白面包……等食物血糖反應都非常高，和白糖比起來也毫不遜色。
不想得病，吃飯別忘了這5件事
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就現在的醫學水平，還沒有治愈糖尿病的手段，需要壹旦得病，終身治療。所以，糖尿病重在預防。要想從避免吃成糖尿病，下面這5件事很重要。
第壹不要只吃白米飯
劃重點：用粗糧代替壹部分精白米面，吃得雜壹點，換著口味吃，除了米飯，玉米、紅薯都是不錯的主食選擇。
建議大家在蒸米飯時加點燕麥、紅豆等粗糧，或者將白米飯和玉米、紫薯等粗糧壹起吃，它們富含膳食纖維，有助降低餐後血糖。煮飯最好是壹半白米飯，再加壹半其他的粗糧、豆類。最好先把“粗”原料先在水裡泡壹夜，以便煮的時候與米同時熟。
另外如果吃了紅薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類含有澱粉的食物，都要相應扣減主食的量，保證壹餐當中碳水化合物總量不過多。比如說，吃了土豆燒牛肉，吃了排骨燉藕，或者吃了芋兒燉雞，那麼米飯就要減量了。
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