[大温新店] 飘雪冬日一锅好吃到"跷脚"的牛肉
（加西网）前段时间去参加电影《扬名立万》温哥华首映礼，在放映厅门口看到“峨眉派跷脚牛肉”的摊位，平时开车也路过几次这家餐厅位于Granville街的店，还真没去过。在活动上，主持人特别介绍了跷脚牛肉的由来，就是好吃到跷脚的牛肉。好巧不巧，这家餐厅在列治文新店在上周五开业了。
周末温哥华下雪，天气有点冷，很想吃暖暖的东西，周六就去列治文新店亲试了“峨眉派跷脚牛肉”。
“峨眉派跷脚牛肉”列治文新店就位于太古广场（8888 Odlin Crescent Unit 1030）临街转角的位置，周六晚上6点多，店内已是满座，外面有三四个人在等位。
直接进店预定了7点45分的位置，建议大家去之前最好订位。
据说，“峨眉派跷脚牛肉”是孟公主厨师团队中的大厨和甜点师开的，店内主打四川乐山的当地美食，跷脚牛肉、叶儿粑、毛血旺和火爆系列，还有美女老板强烈推荐的麻辣鸡爪和甜皮鸭。
小店不大，十来张桌子，装修挺简单，但也算是整洁明亮。
吃不了太多，只点了店内招牌跷脚牛肉、火爆腰花，还有叶儿粑。
跷脚牛肉最小就是两人份小锅，售价$29.95。
通常来讲，一说到川菜，就是又红又辣的汤，吃到嘴里都是越麻辣越过瘾那种。没想到，川菜也有清淡如“跷脚牛肉”这样的菜品。
汤味鲜美，清淡但不寡味，很好喝。这样一个小锅跷脚牛肉，里面有滑嫩的牛肉、Q弹的白毛肚、软糯的牛筋、香芹、莲花白（圆白菜），最后点缀葱花和香菜。
这样一份3个人也绝对够吃，虽然食材普通，味道却不差。
锅里的食材蘸着干辣椒蘸碟吃，个人觉得蘸碟调的不够香，辣椒碎太硬，而且有点儿咸。
火爆腰花非常好吃，腰花鲜嫩入味且爽滑，用泡椒、泡姜和尖椒调味，配菜的藕片还有蒜苗都很入味，勾芡刚刚好，趁热吃，那种烫嘴的感觉绝对是种享受！
火爆腰花是考验刀工与火候的菜品。好不好吃，除了不能有腥臊味，火候也很关键，少一分可能不熟，多一分就老了，入口如同嚼蜡。
“跷脚牛肉”这道火爆腰花5星推荐！
乐山传统美食叶儿粑，是当地春节期间家家户户都要做的一道美食，讲究 “三不粘”，即 “不粘口、不粘粑叶、不粘牙”，以糯米和大米做皮，馅料有咸有甜。
美女老板极力推荐了叶儿粑，清香软糯的洁白团子包裹着肉末芽菜馅料，咸鲜味美，不粘牙，是一道受大家喜欢的小吃。
店内可以选择菜式不算太多。
寒冷的冬日，围炉来个好吃到“跷脚”的牛肉，如果外面雪花漫天，牛肉锅咕嘟咕嘟冒着热气，诱人的香味，迫不及待的夹一筷子，趁热吃，带着香芹清香味的牛肉香味四溢。
人间烟火气，最抚凡人心。
庆新店开业期间，赠送$10元抵金券。
这样一顿饭，需要花费多少？
账单$68.56，加上小费差不多$80左右，不能算便宜。不过，现在温哥华什么都挺贵的。
峨眉派跷脚牛肉列治文店 Mountain top Beef House Richmond
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
无评论不新闻，发表一下您的意见吧
周末温哥华下雪，天气有点冷，很想吃暖暖的东西，周六就去列治文新店亲试了“峨眉派跷脚牛肉”。
“峨眉派跷脚牛肉”列治文新店就位于太古广场（8888 Odlin Crescent Unit 1030）临街转角的位置，周六晚上6点多，店内已是满座，外面有三四个人在等位。
直接进店预定了7点45分的位置，建议大家去之前最好订位。
据说，“峨眉派跷脚牛肉”是孟公主厨师团队中的大厨和甜点师开的，店内主打四川乐山的当地美食，跷脚牛肉、叶儿粑、毛血旺和火爆系列，还有美女老板强烈推荐的麻辣鸡爪和甜皮鸭。
小店不大，十来张桌子，装修挺简单，但也算是整洁明亮。
吃不了太多，只点了店内招牌跷脚牛肉、火爆腰花，还有叶儿粑。
跷脚牛肉最小就是两人份小锅，售价$29.95。
通常来讲，一说到川菜，就是又红又辣的汤，吃到嘴里都是越麻辣越过瘾那种。没想到，川菜也有清淡如“跷脚牛肉”这样的菜品。
汤味鲜美，清淡但不寡味，很好喝。这样一个小锅跷脚牛肉，里面有滑嫩的牛肉、Q弹的白毛肚、软糯的牛筋、香芹、莲花白（圆白菜），最后点缀葱花和香菜。
这样一份3个人也绝对够吃，虽然食材普通，味道却不差。
锅里的食材蘸着干辣椒蘸碟吃，个人觉得蘸碟调的不够香，辣椒碎太硬，而且有点儿咸。
火爆腰花非常好吃，腰花鲜嫩入味且爽滑，用泡椒、泡姜和尖椒调味，配菜的藕片还有蒜苗都很入味，勾芡刚刚好，趁热吃，那种烫嘴的感觉绝对是种享受！
火爆腰花是考验刀工与火候的菜品。好不好吃，除了不能有腥臊味，火候也很关键，少一分可能不熟，多一分就老了，入口如同嚼蜡。
“跷脚牛肉”这道火爆腰花5星推荐！
乐山传统美食叶儿粑，是当地春节期间家家户户都要做的一道美食，讲究 “三不粘”，即 “不粘口、不粘粑叶、不粘牙”，以糯米和大米做皮，馅料有咸有甜。
美女老板极力推荐了叶儿粑，清香软糯的洁白团子包裹着肉末芽菜馅料，咸鲜味美，不粘牙，是一道受大家喜欢的小吃。
店内可以选择菜式不算太多。
寒冷的冬日，围炉来个好吃到“跷脚”的牛肉，如果外面雪花漫天，牛肉锅咕嘟咕嘟冒着热气，诱人的香味，迫不及待的夹一筷子，趁热吃，带着香芹清香味的牛肉香味四溢。
人间烟火气，最抚凡人心。
庆新店开业期间，赠送$10元抵金券。
这样一顿饭，需要花费多少？
账单$68.56，加上小费差不多$80左右，不能算便宜。不过，现在温哥华什么都挺贵的。
峨眉派跷脚牛肉列治文店 Mountain top Beef House Richmond
- 地址：8888 Odlin Crescent Unit 1030, Richmond
- 营业时间：下午5点至晚上10点半
- 订座电话：(604) 283-1666
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
| 分享: |
| 注： |
| 延伸阅读 | 更多... |
 大温平价新鲜蔬菜水果市场新张开业 |
实拍!隐藏在闹市角落的宝藏海鲜店 (6条评论) |
| 列治文华超搬新址 转一圈看看咋样 (2条评论) |
雨天探店渔人码头新开业日本超市 |
| 最新华人超市进驻温哥华现试营业 (2条评论) |
BC最大奢侈品快闪店下周即将开业 |
| 实拍!折扣店巨头Daiso本拿比新店 (1条评论) |
知名日本芝士蛋糕店奥莱新店开业 |
| 备受关注高级日本和食店即将开业 |
世界那么大就想吃烤鸭 亲试大宅门 (1条评论) |
推荐: