[美食指南] 煮玉米,水裡多加2個料 更香更軟糯
最近的玉米，真的是特別的便宜，壹個1斤重的玉米，在我們這邊2元錢就能買到3個，所以我在菜場買菜時，壹半的人都會提壹大袋子的玉米回家。而玉米也是我在夏天最推薦大家常吃的粗糧，因為玉米中含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維，這些物質不能使我們更快速地恢復體力，而且還能使腸道更加的健康，所以我每天給會家人吃1-2個玉米。而大家買回來的玉米，90%以上的人都會煮著吃，但是同樣是玉米，有的人煮的玉米吃著就香甜又軟糯，有的人煮的玉米壹點香味都沒有。
而大部分人煮的玉米不好吃，絕大部分的原因就是煮玉米時，只會放清水，而要想玉米煮的好吃，煮玉米時，萬不可只加清水，因為清水根本不能增加玉米的香味和口感。而在我們當地，很多人煮玉米時，都會在水中多加“2個料”，因為這2個料，可以將玉米煮的更香更軟更糯，我把這個方法分享給不少粉絲，大家都說，按照我這個方法煮的玉米，真的是太好吃了。接下來我就把這個煮玉米的妙招分享給大家，希望能幫助每壹個人都煮出更香更軟更糯的玉米。
【食材准備】：玉米8根、小蘇打2克、食鹽3克、清水適量。
【煮玉米的做法】：
第壹步：首先將玉米的外皮剝得只剩壹層皮，然後再用清水將玉米沖洗幹淨即可備用。
第贰步：鍋中放入適量的水，將水煮沸後，然後將玉米、小蘇打、食鹽全部放入到鍋中，接著將小蘇打、食鹽在水中攪拌均勻即可。
第叁步：蓋上鍋蓋，大火將玉米煮20分鍾後關火，最後不要揭開鍋蓋，將玉米燜10分鍾即可食用。
【煮玉米的技術總結】：
1、煮玉米時，壹定要放少許的食鹽和小蘇打，因為加鹽可以強化玉米的口感，從而使玉米吃著更加香甜，而小蘇打可以使玉米中的澱粉變得更軟，從而使玉米煮的更軟糯，所以要想玉米好吃，壹定要加食鹽和小蘇打這2種料，但是這2種料都不可以加的過多，否則會導致玉米吃著有苦澀味。
2、煮玉米時，需要將須和葉子留壹點在玉米上，因為玉米葉和玉米須中都含有大量的營養物質，這些物質進入到玉米粒中，可以使玉米更香。
3、玉米煮熟後，還需要燜10分鍾以上，因為燜10分鍾，可以使水中的香味全部進入到玉米中。
大家以後煮玉米時，萬不可只加清水！水裡多加“食鹽、小蘇打”這2個料，就能使玉米煮的更香更軟更糯。
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而大部分人煮的玉米不好吃，絕大部分的原因就是煮玉米時，只會放清水，而要想玉米煮的好吃，煮玉米時，萬不可只加清水，因為清水根本不能增加玉米的香味和口感。而在我們當地，很多人煮玉米時，都會在水中多加“2個料”，因為這2個料，可以將玉米煮的更香更軟更糯，我把這個方法分享給不少粉絲，大家都說，按照我這個方法煮的玉米，真的是太好吃了。接下來我就把這個煮玉米的妙招分享給大家，希望能幫助每壹個人都煮出更香更軟更糯的玉米。
【食材准備】：玉米8根、小蘇打2克、食鹽3克、清水適量。
【煮玉米的做法】：
第壹步：首先將玉米的外皮剝得只剩壹層皮，然後再用清水將玉米沖洗幹淨即可備用。
第贰步：鍋中放入適量的水，將水煮沸後，然後將玉米、小蘇打、食鹽全部放入到鍋中，接著將小蘇打、食鹽在水中攪拌均勻即可。
第叁步：蓋上鍋蓋，大火將玉米煮20分鍾後關火，最後不要揭開鍋蓋，將玉米燜10分鍾即可食用。
【煮玉米的技術總結】：
1、煮玉米時，壹定要放少許的食鹽和小蘇打，因為加鹽可以強化玉米的口感，從而使玉米吃著更加香甜，而小蘇打可以使玉米中的澱粉變得更軟，從而使玉米煮的更軟糯，所以要想玉米好吃，壹定要加食鹽和小蘇打這2種料，但是這2種料都不可以加的過多，否則會導致玉米吃著有苦澀味。
2、煮玉米時，需要將須和葉子留壹點在玉米上，因為玉米葉和玉米須中都含有大量的營養物質，這些物質進入到玉米粒中，可以使玉米更香。
3、玉米煮熟後，還需要燜10分鍾以上，因為燜10分鍾，可以使水中的香味全部進入到玉米中。
大家以後煮玉米時，萬不可只加清水！水裡多加“食鹽、小蘇打”這2個料，就能使玉米煮的更香更軟更糯。
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