10类吃可能中毒的食物 同事刚中招
吃饭饭,有伞伞,大家一块躺板板。
蘑菇毒素按照中毒机理可分为7大类,其中环型多肽类毒素中的鹅膏毒肽(又称毒伞肽)和鬼笔毒肽这两种是引起蘑菇中毒事件最多的。
鹅膏毒肽能强烈抑制细胞RNA聚合酶的活性,从而阻碍蛋白质的合成,引起多种脏器细胞特别是肝、肾细胞的坏死,一般在吃后15小时左右导致中毒,9-12天内死亡,死亡率高达90%。鬼笔毒肽则起效更快,可在2-5小时内引起死亡。[1]
不要试图自己分辨出哪些有毒,哪些没毒,毕竟连《博物杂志》也不接这活儿↓
云南疾控中心放出了一些剧毒品种的图片,但并非除了这些就没毒,而且即使看过图,实际辨认起来也未必就灵。
感兴趣的可以上下滑动下面这个框查看↓
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