[美食指南] 咖啡有啥不起，還不是變成水果茶
雖然新近出現的“咖啡+水果”的組合看起來不夠專業，然而這種趨勢早在10年前便開始從精品咖啡店流行起來了。
李鑫解釋道，“創意咖啡”是世界咖啡師大賽的重要環節之壹， 不少參賽者都會使用水果的元素發揮創意，並在賽後將創意帶回到自己的精品咖啡店和日常生活中。
2021世界咖啡師大賽中國區總決賽
圖源：視頻截圖 B站@咖啡沙龍CoffeeSalon
咖啡大賽是精品咖啡的風向標，精品咖啡的變化最終又引領了整個咖啡市場的變化。
“咖啡+水果”組合的創意性俘獲了人均好奇寶寶的年輕人的心，這成為了它能夠流行的另壹大原因。
根據《2020線上咖啡市場消費者洞察報告》顯示，“花式口味控”是咖啡消費中的壹大類人群，他們的興趣主要集中在豐富的口味上。
圖源：第壹財經商業數據中心
在2020年，花式咖啡吃法的話題就引發熱議，話題 #咖啡的隱藏吃法#在微博有1400余萬的閱讀量，單是把鳳梨用作沖泡咖啡的容器的話題 #鳳梨咖啡#，在微博就有近600萬的閱讀量。
圖源：微博@醬醬愛種草
曾推出過無花果冷萃夏日限定的Seesaw咖啡數據顯示，其推出創意咖啡後，Z世代的客群占比有明顯上漲，截至5月，創意咖啡的復購率達到45%。
在不少年輕人眼裡，咖啡可不是什麼有著標准化品鑒法的“老古董”，而是可以玩起來的食材之壹。 甚至味道都不再是最重要的，夠不夠有意思才是重點。
以往咖啡在視覺上主要靠拉花來比拼創意，你能拉出來壹片樹葉，我就得拉出壹片樹林。 現在的視覺創意已經拓展到了色彩的搭配上。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
還沒人說話啊，我想來說幾句
李鑫解釋道，“創意咖啡”是世界咖啡師大賽的重要環節之壹， 不少參賽者都會使用水果的元素發揮創意，並在賽後將創意帶回到自己的精品咖啡店和日常生活中。
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圖源：視頻截圖 B站@咖啡沙龍CoffeeSalon
咖啡大賽是精品咖啡的風向標，精品咖啡的變化最終又引領了整個咖啡市場的變化。
“咖啡+水果”組合的創意性俘獲了人均好奇寶寶的年輕人的心，這成為了它能夠流行的另壹大原因。
根據《2020線上咖啡市場消費者洞察報告》顯示，“花式口味控”是咖啡消費中的壹大類人群，他們的興趣主要集中在豐富的口味上。
圖源：第壹財經商業數據中心
在2020年，花式咖啡吃法的話題就引發熱議，話題 #咖啡的隱藏吃法#在微博有1400余萬的閱讀量，單是把鳳梨用作沖泡咖啡的容器的話題 #鳳梨咖啡#，在微博就有近600萬的閱讀量。
圖源：微博@醬醬愛種草
曾推出過無花果冷萃夏日限定的Seesaw咖啡數據顯示，其推出創意咖啡後，Z世代的客群占比有明顯上漲，截至5月，創意咖啡的復購率達到45%。
在不少年輕人眼裡，咖啡可不是什麼有著標准化品鑒法的“老古董”，而是可以玩起來的食材之壹。 甚至味道都不再是最重要的，夠不夠有意思才是重點。
以往咖啡在視覺上主要靠拉花來比拼創意，你能拉出來壹片樹葉，我就得拉出壹片樹林。 現在的視覺創意已經拓展到了色彩的搭配上。
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