[大溫新店] 25年知名越南餐廳歸來!新店老味道
（加西網）越南餐廳在溫哥華很受大家歡迎，尤其是在溫哥華經營超過25年的“小小咖啡屋”（Au Petit Café）。去年6月，小小咖啡屋受疫情影響宣布永久關門時，很多喜愛這家餐廳的食客都紛紛表示不舍。
今年3月底，由“小小咖啡屋”（Au Petit Café）的前主廚Linda主理，在溫哥華“小意大利區”開了壹家名叫Merci Beaucoup Café 的越南餐廳。
連續燥熱了幾天的溫哥華，突然天氣轉涼，周六更是壹會兒天晴壹會兒雨，氣溫也是下降不少。決定去試試這家“老味道”的新餐廳，雨天就是想吃壹碗熱熱的越南粉。
Merci Beaucoup Café 越南餐廳選擇在溫哥華知名的意大利區，溫哥華商業大道1468號（1468 Commercial Drive），是壹個充滿巴黎咖啡館氛圍的餐廳為大家提供正宗的傳統越南菜肴和咖啡。
餐廳很好找，過了壹街就能看到餐廳的招牌，門前停車也很方便。免費停車也有，就是要多繞幾圈碰運氣。
因為沒有預先訂位，服務生記下了聯系方式，大約等了5分鍾，就有空位。這時候，雨突然下的很大，幸好等的時間不長。
店內大概有拾來張台，但是疫情期間，只允許3台同時在店內用餐。店內面積比之前小小咖啡屋寬敞，濃濃的法式咖啡館風格，還擺放了壹些綠色植物，配上原木的桌椅，店內也沒有聒噪的音樂，人也不多，挺舒服的。
餐單選擇包括招牌Bánh mì (越式法包)、各式越南牛肉粉（Pho）、越南米粉（Vermicelli Bowls）、香茅草燒雞飯（Lemongrass Rice），椒鹽雞翅、春卷、越南咖啡等等，也有很多越式飲品可以選，店內提供堂食，也可以外帶。
很多人都是來取外帶，幾乎每單外帶都有越南包（Bánh mì 越式法包）和越南粉，果然名不虛傳。
Bánh mì (越式法包)是絕對不能錯過的，新店的越南包的配料給得足，法棍面包獨有的香氣，外皮酥脆，裡面是自制的肉碎多汁入味，、火腿、黃瓜、酸甜的白蘿卜胡蘿卜絲、還有必不能少的香菜，壹口咬下去，不油不膩，很美味。辣椒是放在旁邊，喜歡吃辣可以自己放，這次的辣椒夠辣！
越南牛肉粉（Pho），還是老味道，口感微甜，牛肉也很新鮮，而且量大，感覺制作還是挺用心的。
美味湯頭是越南粉讓人壹碗接壹碗的秘訣，多數餐廳還是會用味精調味，但真正講究的作法會以牛骨、洋蔥或是比目魚等魚類熬制費心費力的美味湯頭，其鮮美濃厚深層滋味，常讓人壹試就上癮。
嗦越南粉必不可少的辣醬和海鮮醬，味道有點像是更濃郁版本的蠔油或魚露，加入越南河粉中會讓高湯有魔法壹般的神奇效果！
大米制成的河粉，口感壹般來說比較軟爛，加入生豆芽菜的小步驟，瞬間就以爽脆口感增添河粉另壹種不同的驚喜！再擠入青檸汁，清爽自然酸味去除了油膩，九層塔則是添加了額外迷人的高雅香味，簡單的配料添加步驟就讓原本鮮甜的高湯味道再升級！
新鮮辣椒片是刺激味蕾與食慾的最大秘密武器，微辣的風味，讓人瞬間就胃口大開！
招牌茄汁牛腩配法式面包，牛腩和牛筋燉的入味軟糯，用剛烤好的法式面包蘸著吃，是很多客人必點的壹道美食。
櫃台玻璃櫃裡整齊擺放著法式面包，餐單寫在後面的黑板上，如果只看吧台，感覺更像是壹家咖啡店。
來這裡吃飯的很多是越南人，叁桌客人，除了我們之外，另外兩桌都是越南人。
陸陸續續還有很多西人來取外帶，看來溫哥華的西人也都很習慣亞洲風味了。
懷念“小小咖啡屋”老味道的，可以來這家“新餐廳”試試哦！菜式、價格幾乎完全壹樣，主廚還是那個主廚，簡直是完美！
Merci Beaucoup Café 越南餐廳
同場加映：街頭貼廣告的自嗨小哥
在餐廳外，壹個小哥在電線杆子上貼小廣告，帶著耳機，搖頭晃腦，跳著“街舞”，自己玩得很嗨。
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已經有 30 人參與評論了, 我也來說幾句吧
今年3月底，由“小小咖啡屋”（Au Petit Café）的前主廚Linda主理，在溫哥華“小意大利區”開了壹家名叫Merci Beaucoup Café 的越南餐廳。
連續燥熱了幾天的溫哥華，突然天氣轉涼，周六更是壹會兒天晴壹會兒雨，氣溫也是下降不少。決定去試試這家“老味道”的新餐廳，雨天就是想吃壹碗熱熱的越南粉。
Merci Beaucoup Café 越南餐廳選擇在溫哥華知名的意大利區，溫哥華商業大道1468號（1468 Commercial Drive），是壹個充滿巴黎咖啡館氛圍的餐廳為大家提供正宗的傳統越南菜肴和咖啡。
餐廳很好找，過了壹街就能看到餐廳的招牌，門前停車也很方便。免費停車也有，就是要多繞幾圈碰運氣。
因為沒有預先訂位，服務生記下了聯系方式，大約等了5分鍾，就有空位。這時候，雨突然下的很大，幸好等的時間不長。
店內大概有拾來張台，但是疫情期間，只允許3台同時在店內用餐。店內面積比之前小小咖啡屋寬敞，濃濃的法式咖啡館風格，還擺放了壹些綠色植物，配上原木的桌椅，店內也沒有聒噪的音樂，人也不多，挺舒服的。
餐單選擇包括招牌Bánh mì (越式法包)、各式越南牛肉粉（Pho）、越南米粉（Vermicelli Bowls）、香茅草燒雞飯（Lemongrass Rice），椒鹽雞翅、春卷、越南咖啡等等，也有很多越式飲品可以選，店內提供堂食，也可以外帶。
很多人都是來取外帶，幾乎每單外帶都有越南包（Bánh mì 越式法包）和越南粉，果然名不虛傳。
Bánh mì (越式法包)是絕對不能錯過的，新店的越南包的配料給得足，法棍面包獨有的香氣，外皮酥脆，裡面是自制的肉碎多汁入味，、火腿、黃瓜、酸甜的白蘿卜胡蘿卜絲、還有必不能少的香菜，壹口咬下去，不油不膩，很美味。辣椒是放在旁邊，喜歡吃辣可以自己放，這次的辣椒夠辣！
越南牛肉粉（Pho），還是老味道，口感微甜，牛肉也很新鮮，而且量大，感覺制作還是挺用心的。
美味湯頭是越南粉讓人壹碗接壹碗的秘訣，多數餐廳還是會用味精調味，但真正講究的作法會以牛骨、洋蔥或是比目魚等魚類熬制費心費力的美味湯頭，其鮮美濃厚深層滋味，常讓人壹試就上癮。
嗦越南粉必不可少的辣醬和海鮮醬，味道有點像是更濃郁版本的蠔油或魚露，加入越南河粉中會讓高湯有魔法壹般的神奇效果！
大米制成的河粉，口感壹般來說比較軟爛，加入生豆芽菜的小步驟，瞬間就以爽脆口感增添河粉另壹種不同的驚喜！再擠入青檸汁，清爽自然酸味去除了油膩，九層塔則是添加了額外迷人的高雅香味，簡單的配料添加步驟就讓原本鮮甜的高湯味道再升級！
新鮮辣椒片是刺激味蕾與食慾的最大秘密武器，微辣的風味，讓人瞬間就胃口大開！
招牌茄汁牛腩配法式面包，牛腩和牛筋燉的入味軟糯，用剛烤好的法式面包蘸著吃，是很多客人必點的壹道美食。
櫃台玻璃櫃裡整齊擺放著法式面包，餐單寫在後面的黑板上，如果只看吧台，感覺更像是壹家咖啡店。
來這裡吃飯的很多是越南人，叁桌客人，除了我們之外，另外兩桌都是越南人。
陸陸續續還有很多西人來取外帶，看來溫哥華的西人也都很習慣亞洲風味了。
懷念“小小咖啡屋”老味道的，可以來這家“新餐廳”試試哦！菜式、價格幾乎完全壹樣，主廚還是那個主廚，簡直是完美！
Merci Beaucoup Café 越南餐廳
- 地址：1468 Commercial Drive, Vancouver
- 電話：604-255-3220
- 營業時間：上午10點至晚上8點（周贰休息）
同場加映：街頭貼廣告的自嗨小哥
在餐廳外，壹個小哥在電線杆子上貼小廣告，帶著耳機，搖頭晃腦，跳著“街舞”，自己玩得很嗨。
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