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愛吃生食的泰國人又向雞肉下手了
愛吃生食的泰國人又向雞肉下手了愛吃生食的泰國人又向雞肉下手了
據星暹日報報道 很多人都覺得，泰國人很愛吃生食，比如大白菜、圓茄、小玉米，豆芽，甚至中國人認為生吃有毒的青豆角都直接配著青木瓜沙拉吃，他們不僅喜歡生吃蔬菜，還有各種生的菜肴，例如泰國東北菜的生拌酸辣豬肉、牛肉或者螃蟹。現在又多了壹道生食，日式雞肉刺身。
但是泰國衛生部警告民眾，生雞肉刺身比想象的要危險得多，有感染細菌、腹瀉、食物中毒和腸道感染的危險。
泰國衛生部希望民眾盡量選擇食用加工過的食物，因為生雞肉或冷凍雞肉容易使人感染沙門氏菌，會導致腹瀉、食物中毒或腸道感染，以及可能會攝入滌蟲的幼蟲，它們進入體內後會在肌肉中成長，導致瘙癢、發紅或腫脹，對於某些人群來說，可能導致失明或腦炎。
▲（圖片來自社交媒體）
人們應從可靠來源地購買雞肉，然後再加工食用。雞肉必須徹底清洗，尤其是油脂上附著的污垢，如果有很多，應用溫水清洗，然後用70攝氏度以上的高溫加熱至少5分鍾才會消滅生雞肉附帶的病原體。如果您在線購買冷凍雞肉，請確保將容器保存在冷藏塑料包裝中，標簽上應標明生產日期和保質期。如果購買後未立即使用，則可冷藏在0-5°C的溫度下3至5天，或在-18°C的冰箱中可存儲12個月，另外煮熟存放超過4小時的食物應重新加熱再食用。（原標題：愛吃生食的泰國人 連雞肉也生吃了……）
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
但是泰國衛生部警告民眾，生雞肉刺身比想象的要危險得多，有感染細菌、腹瀉、食物中毒和腸道感染的危險。
泰國衛生部希望民眾盡量選擇食用加工過的食物，因為生雞肉或冷凍雞肉容易使人感染沙門氏菌，會導致腹瀉、食物中毒或腸道感染，以及可能會攝入滌蟲的幼蟲，它們進入體內後會在肌肉中成長，導致瘙癢、發紅或腫脹，對於某些人群來說，可能導致失明或腦炎。
▲（圖片來自社交媒體）
人們應從可靠來源地購買雞肉，然後再加工食用。雞肉必須徹底清洗，尤其是油脂上附著的污垢，如果有很多，應用溫水清洗，然後用70攝氏度以上的高溫加熱至少5分鍾才會消滅生雞肉附帶的病原體。如果您在線購買冷凍雞肉，請確保將容器保存在冷藏塑料包裝中，標簽上應標明生產日期和保質期。如果購買後未立即使用，則可冷藏在0-5°C的溫度下3至5天，或在-18°C的冰箱中可存儲12個月，另外煮熟存放超過4小時的食物應重新加熱再食用。（原標題：愛吃生食的泰國人 連雞肉也生吃了……）
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