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牛年到了,手把手教你做金牛饅頭 | 溫哥華教育中心
   

[美食小廚] 牛年到了,手把手教你做金牛饅頭

  7、再用白色做牛的嘴,咖啡色做牛的眼睛,紅色做牛的舌頭。


  

  8、再用紅色面團做壹個福袋,把牛按在上面就可以了。

  

  9、全部做好後放入蒸籠,松弛15分鍾後,放入蒸鍋,水開後蒸12分鍾,熄火後過3分鍾再打開蒸籠蓋。

  

  10、蒸好的饅頭蓬松暄軟,丑萌又好吃,孩子特別喜歡。

  


  小貼士:

  1、這次用的是自發粉,雖然自發粉揉好後不發酵,直接就可進行下壹步操作,但也要松弛壹下,不然,做造型會回縮,而且揉面壹定要揉到位,要不然最後做出來的饅頭表面不光滑。

  2、南瓜泥的具體用量,要根據面粉的吸性和南瓜泥幹濕狀態調整。

  3、在做裝飾的時候如果表面太幹可抹點水,更易粘合。

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