[美食小廚] 牛年到了，手把手教你做金牛饅頭
2、南瓜去皮去籽清洗幹淨後切成薄片放蒸鍋蒸熟後搗成南瓜泥後加入1克紅曲粉拌勻，加了紅曲粉的南瓜泥做出來的顏色就成橙色了。
3、150克自發粉中加入115克南瓜泥揉成軟硬合適，不粘手的面團。南瓜泥的具體用量還要根據面粉的吸水性和南瓜泥幹濕狀態調整。
4、再分別用紅曲粉，紫薯粉和可可粉揉壹個紅色，白色，紫色，咖啡色面團用來做裝飾。
5、把南瓜面團勻分成5個小面團，取壹個面團搓成水滴形。
6、用剪刀在上半部分剪兩刀，做出牛角的形狀。
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