[美食小厨] 牛年到了，手把手教你做金牛馒头
牛年到了，教你做金牛馒头，不用酵母，暄软香甜寓意好，孩子最爱
眨眼间，已经到腊月二十八了，小时候到了这一天，妈妈就会忙着打扫屋子，洗晒被子，要干干净净过新年，有除旧布新之意，在北方有则有“腊月二十八，把面发”的习俗，在这一天家家户户忙着准备各种面食，蒸馒头，有发财，蒸蒸日上之意，不管南方还是北方，都寄托着人们美好的寓意。
从孩子懂事起，每年到了这一天我也会应个景给孩子做些面食，今年是牛年当然要做一只有寓意的牛，所以今天就给孩子做了这个金牛，祝大家牛年大吉，牛气冲天。
今天的这个面点我用的是自发粉，自发粉和普通面粉的区别就是做面点的时候不用再加酵母，它其实是在面粉的加工中已经添加了一定量的，能够产生气体的食品添加剂，所以我们在做面点时只需在面粉中添加适量水就能制作各种面食，而且成形前无需醒发，可蒸，可烙，可炸，非常方便，省时。
做好的面点同样蓬松暄软，对面食发酵撑握不太好的新手来说特别适合，一起来看看这个金牛的具体做法吧！
【金年抱福】
【材料】：自发粉300克，南瓜泥180克，红曲粉5克，紫薯粉2克，可可粉少许
【做法】：1、准备好材料，自发粉300克，南瓜泥180克，这次用的自发粉直接加南瓜泥揉成面团就可以，不用再加酵母了。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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