[故宮] 故宮上班44年 她發現秘史在菜單裡
除了孝賢純皇後之外，乾隆皇帝還有壹個輝發那拉皇後，這位皇後在他第肆次南巡的時候給廢掉了。
其實在這廢後前後的膳食檔案裡也能看出來。本來輝發那拉皇後陪同乾隆南巡，乾隆叁拾年閏贰月，乾隆下旨把皇後送回來，看檔案可以發現，就在之前幾天，聖旨雖然還沒下，膳單上卻已悄悄顯露：壹連好些天，賞皇後的菜是醋溜白菜、炒豆豉、雜燴，都是些配菜、下腳料。賞令妃的是蓮子鴨、大丸子、蒸雞蛋糕，都是硬菜。
蓮子鴨
蓮子鴨是清代蘇州非常有名的壹品菜。當時的風俗是年叁拾晚上壹上桌，兒媳婦要吃第壹口的，圖連生貴子的寓意。受賞的令妃是嘉慶的母親，拾年的光景，她懷孕柒次，生了六個孩子，可見榮寵之勝。這段真實歷史，真是比戲說還要精彩。
愛吃西餐的溥儀皇帝
溥儀很愛吃西餐，他也是第壹個有西餐廚師的皇帝。廚師是他的英文老師莊士敦帶來的。景德鎮還給他特制了壹套西餐餐具，現在還在故宮存著。
1923年，溥儀過生日，幾位太妃賜給他壹桌生日宴，都是中式的，有長壽面，各種的燉菜，炒菜。
但溥儀把它放在壹邊，去吃了西餐：清湯加青茉莉丁、釀雞子白汁、燜小羊肉片配紅蘿卜、火腿配生菜、煎豬排菠蘿、烤白鴨蘋果泥、鴨肝大米飯、黃油吉士，還有法國白蘭地、紅酒、白啤、汽水等等。
清 白釉畫花鑲銀茶具
溥儀有壹個皇後婉容，壹個淑妃。婉容的父親榮源曾經做過外交使臣，所以婉容喜歡吃西餐，但淑妃就不愛。溥儀為了協調兩位夫人的習慣，就規定膳房“每日早餐番菜（西餐）贰份，晚中餐叁份。”
不過沒過多久，這種叁人同桌而食的局面就維持不下去了。可能最後文秀和溥儀離婚，飲食習慣上也有壹定的影響。
慈禧飽受脫發困擾
慈禧作為壹個女人，27歲就守寡了，壹直到她去世，她是兩次垂簾壹次訓政，壹共有48年在政治舞台上。這期間她完全是把政治作為精神支柱來度過的，所以需要壹個好的身體，好的容貌。
慈禧其實有兩個毛病，壹個是脂溢性脫發，再壹個就是脾胃不和，這是壹直有藥單和實物的證明。這個脾胃不和也跟她多年對政治的操勞有關系。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
其實在這廢後前後的膳食檔案裡也能看出來。本來輝發那拉皇後陪同乾隆南巡，乾隆叁拾年閏贰月，乾隆下旨把皇後送回來，看檔案可以發現，就在之前幾天，聖旨雖然還沒下，膳單上卻已悄悄顯露：壹連好些天，賞皇後的菜是醋溜白菜、炒豆豉、雜燴，都是些配菜、下腳料。賞令妃的是蓮子鴨、大丸子、蒸雞蛋糕，都是硬菜。
蓮子鴨
蓮子鴨是清代蘇州非常有名的壹品菜。當時的風俗是年叁拾晚上壹上桌，兒媳婦要吃第壹口的，圖連生貴子的寓意。受賞的令妃是嘉慶的母親，拾年的光景，她懷孕柒次，生了六個孩子，可見榮寵之勝。這段真實歷史，真是比戲說還要精彩。
愛吃西餐的溥儀皇帝
溥儀很愛吃西餐，他也是第壹個有西餐廚師的皇帝。廚師是他的英文老師莊士敦帶來的。景德鎮還給他特制了壹套西餐餐具，現在還在故宮存著。
1923年，溥儀過生日，幾位太妃賜給他壹桌生日宴，都是中式的，有長壽面，各種的燉菜，炒菜。
但溥儀把它放在壹邊，去吃了西餐：清湯加青茉莉丁、釀雞子白汁、燜小羊肉片配紅蘿卜、火腿配生菜、煎豬排菠蘿、烤白鴨蘋果泥、鴨肝大米飯、黃油吉士，還有法國白蘭地、紅酒、白啤、汽水等等。
清 白釉畫花鑲銀茶具
溥儀有壹個皇後婉容，壹個淑妃。婉容的父親榮源曾經做過外交使臣，所以婉容喜歡吃西餐，但淑妃就不愛。溥儀為了協調兩位夫人的習慣，就規定膳房“每日早餐番菜（西餐）贰份，晚中餐叁份。”
不過沒過多久，這種叁人同桌而食的局面就維持不下去了。可能最後文秀和溥儀離婚，飲食習慣上也有壹定的影響。
慈禧飽受脫發困擾
慈禧作為壹個女人，27歲就守寡了，壹直到她去世，她是兩次垂簾壹次訓政，壹共有48年在政治舞台上。這期間她完全是把政治作為精神支柱來度過的，所以需要壹個好的身體，好的容貌。
慈禧其實有兩個毛病，壹個是脂溢性脫發，再壹個就是脾胃不和，這是壹直有藥單和實物的證明。這個脾胃不和也跟她多年對政治的操勞有關系。
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