[小吃] 沙县小吃拟入非遗!去沙县方知美味
来自马蜂窝用户@小红栗子满地跑
更特别的是在皮、馅里加碱，这样一来，皮坯变得更有弹性，且不易酸败变味，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。
来自马蜂窝用户@岛主
煮熟后，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。
来自马蜂窝用户@莎
// 金包银
金包银，可以说是沙县小吃的当家招牌，当地人的必点美食。
来自马蜂窝用户@莎??
金，指的是炸的金黄但又浸泡过卤汁的豆腐；银，指包在豆腐里的肉。
豆腐浸泡过后，一咬满口都是汁，而包在其中的碎肉，吸收汁水，变得更加香浓，口感也绝佳。
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金，指的是炸的金黄但又浸泡过卤汁的豆腐；银，指包在豆腐里的肉。
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