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她為女兒研習廚藝 裸辭連開花店 | 溫哥華教育中心
   

[成人教育] 她為女兒研習廚藝 裸辭連開花店

  回過頭來看花廚的成功


  秘訣其實很簡單

  那就是用心和細節

  如店名的寓意壹般

  花廚在食材選擇上做到了

  以“健康”為第壹要義

  許多蔬菜是直接從有機市場進購的

  還有壹些比較好養活的

  直接買來放在店裡培養

  需要的時候剪下來用,新鮮又省事

  

  

  班尼迪克蛋

  像西紅柿、牛油果、南瓜這些原料

  看起來有些淡而無味

  但只要烹飪方式得當


  其自身原本的風味

  就足以支撐起壹整道菜

  所以花廚的菜壹般不會選擇

  煙熏火燎式的“重口味”做法

  而是盡量呈現食物的原味

  並在擺盤裝飾上花很多心思

  讓食客們體會到廚師的用心

  

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還沒人說話啊,我想來說幾句
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