[小吃] 湖北小吃真的多，隨便吃吃幾拾種
每次在朋友圈散布湖北的吃吃喝喝，都會收到不少來自大湖北的盆友來認親，哈哈哈，其實我不是湖北的啦，我只是湖北媳婦，每年趁著跟隊友回家探親的機會逛吃逛吃。
今年也不例外，不負眾望地吃了不少，粗粗算了壹下，也就那麼幾拾種吧，聽起來不少吧，其實不過是湖北小吃的冰山壹角…
無需過多文字，妥妥的視覺沖擊來壹波，讓大家感受下大湖北數不盡的風味！文中大部分小吃集中在荊州沙市的小吃壹條街大寨巷，其余就來自大街小巷，正應了那句話：美味在民間～
粉面類
說實話，去過湖北之前，我以為湖北只有熱幹面，萬萬沒想到，各種粉面竟然有那麼多品種！
牛肉米粉
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：5顆星
按照隊友的說法，這壹口是眾多離家在外的荊楚兒女最最魂縈夢繞的味道，過早來壹碗熱騰騰的牛肉米粉才算是真正到家了！
我雖然沒有那麼深刻的鄉愁，但不妨礙它成為我的最愛，原因無贰：就是真真的好吃啊！
湖北的米粉比廣州的河粉略厚略軟，更容易吸收湯汁入味兒，而碼子，也就是咱常說的澆頭，才是整碗粉的靈魂！
牛肉碼子那是常規操作，還有牛排、牛雜、麻辣牛肉、肥腸、叁鮮、香菇豬肉等等等等...說實話，我是真的很佩服荊州人，壹碗粉都吃出這麼多花樣來。
大連面
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：4顆星
就是這碗大連面，讓已經吃完壹碗牛肉米粉和若幹炸物之後的隊友，摸著自己的胖肚子做了半天思想斗爭，最後還是狠下心來點了壹碗...（這豁出去的精神我是好生佩服！）
隊友的理由很充分：能吃到地道大連面的地方不多了，吃壹碗少壹碗...
說是大連面，其實和大連壹點關系都沒有（那你為啥叫大連面啊？為啥啊？），面湯和面條乍看上去也平常無奇，但經過隊友指點，我發現這碗面還是頗為講究的。
面湯看似清寡，其實很濃厚，重頭戲在配菜，豬肉片、油炸鱔魚骨、雞絲、肉絲、蘑菇絲、炸肉丸子...配菜點全就是大連，如果只選其中壹兩樣就是小連面，還真是有點兒意思。
肥腸涼面
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：4顆星
涼面似乎哪兒都有，但荊州的涼面的特色體現在兩點。
壹是面，對於鹼水面的深刻執念大概只有兩湖的鄉親們才懂。
贰是碼子，涼面居然也要加碼子！是的，而且碼子都是些牛排牛雜肥腸...我也是醉了，清清淡淡吃壹碗樸素的涼面不好嘛（捂臉.jpg）
牛肉面
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：4顆星
嗯...鹼水面加各種碼子的組合，味道類比牛肉粉，要粉要面看個人喜歡啦。
油炸類
這部分我本來想放棄，因為我不愛油炸，實在不知道咋寫。在我看來，這些油鍋裡撈出來的東西，雖然名字很花哨，可並沒有什麼區別啊...
但隊友不同意，他的原話是這樣的：這些都是我，和我爹，目測將來也會是我兒子的最愛啊！（我就想問是怎麼目測出來的...）
糯米餃
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：4顆星
糯米餃，並不是餃子，冬至過年也不會吃...但它高頻率地出現在荊州人過早的餐桌上，外酥裡嫩說的就是它！
粘粘的口感所帶來的那種滿足感，嗯，我這種人是不會懂的！據說最經典的是外面裹著的那層糖粉，壹口甜的糯米餃，壹口鹹的牛肉粉，這就是隊友最愛的兒時味道。
油糍子
鄉愁指數：6顆星（私加壹顆）
推薦指數：4顆星
這個，找了好久！為它隊友還專門po了條票圈來無獎懸賞，結果很多人說這東西在荊州應該已經絕跡...沒人能理解隊友的失望！曾經油糍子+涼面的自創搭配承包了此人N個暑假的早餐，但這個味道他差不多有拾幾年沒嘗到了...
但終於我們還是找到它了，隊友說：咬下去的那壹瞬間真的會有鼻子壹酸的感動，不是有多好吃，而是這就是小時候的味道…
油餅
鄉愁指數：2顆星
推薦指數：3顆星
這個不出奇，祖國各地哪兒都有，過早常規搭配，隊友說印象中有壹種夾糯米的油餅很好吃，大概也難尋了...
芍粑粑
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
沒錯，雖然它是紅薯餅，可在荊州它就叫芍粑粑（篩檢老鄉的時刻到了...），吃起來甜甜脆脆，它還有個兄弟叫藕粑粑，大家腦補就好。
歡喜坨
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
多可愛的名字！不知道為什麼到了別的地方偏要叫麻團...早點常規搭配+1，吃面吃粉來上壹坨，滿滿的歡喜！
糍粑
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
我最不能理解的食物之壹，油炸壹塊純糯米的東西真的好吃麼...可是隊友說非常好吃！在他眼中，配豆腐腦可以，配米粉面條也可以，簡直是百搭啊...
感謝大家還在，油膩過後都是小清新啦～
糕餅類
梅菜扣肉餅
鄉愁指數：2顆星
推薦指數：5顆星
這個貌似不是荊州本地特產，但實在驚艷到我，所以壹定要把它放上來！
看起來有點像鍋塊，但比鍋塊更薄更酥脆，而且更感人的是，放涼了也不會皮，加上惹味的梅幹菜和微甜微鹹的味道...我在荊州短短幾天就吃了叁個！只是有壹點疑問，扣肉在哪兒...
電烤餅
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：3顆星
這個應該也不是本地特有的小吃，但勝在面皮松軟夠特別，內陷又用料拾足，壹口咬下去滿嘴肉香...隊友說從小就有得吃，也是幸福得沒誰了。
紅糖發糕 & 白糖發糕
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
這兩種發糕其實味道差不多，紅糖因為有餡兒稍微會甜壹點，很純粹很簡單的米香，很松軟，很多人壹買就是壹大袋，放涼了也同樣好吃。
汽水粑粑
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：3顆星
相信這也是寄托了不少鄉愁的小吃，南方不少地區都會有，同樣是簡單的味道，純粹的香味兒，咬壹口就仿佛回到了那個無憂無慮的年代...
頂頂糕
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：2顆星
嚴格來說，這個應該是改良過的頂頂糕，或者叫方糕。前些年來荊州還能在街頭碰到挑著擔子叫賣傳統頂頂糕的老大爺，現在幾乎難見蹤跡了，味道不算出彩，難得的是跨越傳統的沿襲...
其他
叁鮮豆皮
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：4顆星
叁鮮豆皮應該是武漢的最正宗吧，但湖北各地也都有，我第壹次吃過之後就非常喜歡，但凡再見到，都會忍不住嘗壹嘗，口感拾分豐富。
牛肉包子
鄉愁指數：2顆星
推薦指數：4顆星
按隊友的描述，荊州牛肉包子格外好吃是因為夠油、夠辣，壹口下去唇齒留...油...雖然畫面有點美，但不難想象，確實是夠好吃。
包面
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：3顆星
類似廣州的雲吞成都的抄手北方的餛燉，又略有不同，皮非常薄，餡也非常少，主要是底湯加了紫菜蝦皮和香蔥，味道更鮮美。
鍋塊
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：4顆星
鍋塊在荊州人心中的地位幾乎等同於牛肉米粉，回鄉第壹頓過早必須打卡，潛移默化之下我也漸漸愛上了它。
如今的鍋塊口味很多，我的心頭好是梅菜餡，全麻滴！據隊友回憶，他小時候吃的鍋塊只有白糖的，想吃有味道的師傅會在表面刷壹層豌豆醬。
圓豆泡糯米
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
這個據說是地地道道的荊州沙市小吃了，圓豆煮到軟爛，盛壹碗糯米飯和圓豆湯泡在壹起吃，由於吃太飽我們沒有嘗試，不過看上去還挺鮮美。
米酒小圓子
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
蛋花米酒也是我很喜歡的早餐之壹，每次回家前，荊州爸媽都會專門找到好吃的米酒給我留著，過早時打個蛋花就足夠好吃了。
這家的米酒中還加了小圓子，好豐富，實心無餡的糯米小圓子看起來很可愛。
糯米包油條
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
和江浙壹帶的粢飯團很像，有各種豐富的配菜，雖然想象起來味道應該不錯，至少口感層次豐富，但我還是沒敢嘗試，怕被噎住...
紅糖粑粑
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
湖北的紅糖粑粑和湖南的糖油粑粑有些類似，軟糯香甜。荊州人真的好愛糯米啊…所有糯糯的甜甜的東西似乎都備受青睞。
涼蝦 & 石花子
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：3顆星
這兩樣甜品我也是第壹次吃，隊友壹門心思想讓我嘗嘗他小時候的消夏最愛，去宜昌時買了壹杯改良過的紅糖涼蝦，但隊友覺得不夠正宗。後來回荊州終於買到了白糖薄荷味的涼蝦，確實清涼爽口透心涼。
至於石花子，吃起來類似涼粉的口感，也是濃濃的薄荷味。聽說是用牙膏做的，就不敢多吃了...
短短幾天，隨隨便便吃壹吃，就吃了這麼多，而且感覺還有很多草沒來得及拔，保存體力，留待下次再戰！
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今年也不例外，不負眾望地吃了不少，粗粗算了壹下，也就那麼幾拾種吧，聽起來不少吧，其實不過是湖北小吃的冰山壹角…
無需過多文字，妥妥的視覺沖擊來壹波，讓大家感受下大湖北數不盡的風味！文中大部分小吃集中在荊州沙市的小吃壹條街大寨巷，其余就來自大街小巷，正應了那句話：美味在民間～
粉面類
說實話，去過湖北之前，我以為湖北只有熱幹面，萬萬沒想到，各種粉面竟然有那麼多品種！
牛肉米粉
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：5顆星
按照隊友的說法，這壹口是眾多離家在外的荊楚兒女最最魂縈夢繞的味道，過早來壹碗熱騰騰的牛肉米粉才算是真正到家了！
我雖然沒有那麼深刻的鄉愁，但不妨礙它成為我的最愛，原因無贰：就是真真的好吃啊！
湖北的米粉比廣州的河粉略厚略軟，更容易吸收湯汁入味兒，而碼子，也就是咱常說的澆頭，才是整碗粉的靈魂！
牛肉碼子那是常規操作，還有牛排、牛雜、麻辣牛肉、肥腸、叁鮮、香菇豬肉等等等等...說實話，我是真的很佩服荊州人，壹碗粉都吃出這麼多花樣來。
大連面
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：4顆星
就是這碗大連面，讓已經吃完壹碗牛肉米粉和若幹炸物之後的隊友，摸著自己的胖肚子做了半天思想斗爭，最後還是狠下心來點了壹碗...（這豁出去的精神我是好生佩服！）
隊友的理由很充分：能吃到地道大連面的地方不多了，吃壹碗少壹碗...
說是大連面，其實和大連壹點關系都沒有（那你為啥叫大連面啊？為啥啊？），面湯和面條乍看上去也平常無奇，但經過隊友指點，我發現這碗面還是頗為講究的。
面湯看似清寡，其實很濃厚，重頭戲在配菜，豬肉片、油炸鱔魚骨、雞絲、肉絲、蘑菇絲、炸肉丸子...配菜點全就是大連，如果只選其中壹兩樣就是小連面，還真是有點兒意思。
肥腸涼面
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：4顆星
涼面似乎哪兒都有，但荊州的涼面的特色體現在兩點。
壹是面，對於鹼水面的深刻執念大概只有兩湖的鄉親們才懂。
贰是碼子，涼面居然也要加碼子！是的，而且碼子都是些牛排牛雜肥腸...我也是醉了，清清淡淡吃壹碗樸素的涼面不好嘛（捂臉.jpg）
牛肉面
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：4顆星
嗯...鹼水面加各種碼子的組合，味道類比牛肉粉，要粉要面看個人喜歡啦。
油炸類
這部分我本來想放棄，因為我不愛油炸，實在不知道咋寫。在我看來，這些油鍋裡撈出來的東西，雖然名字很花哨，可並沒有什麼區別啊...
但隊友不同意，他的原話是這樣的：這些都是我，和我爹，目測將來也會是我兒子的最愛啊！（我就想問是怎麼目測出來的...）
糯米餃
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：4顆星
糯米餃，並不是餃子，冬至過年也不會吃...但它高頻率地出現在荊州人過早的餐桌上，外酥裡嫩說的就是它！
粘粘的口感所帶來的那種滿足感，嗯，我這種人是不會懂的！據說最經典的是外面裹著的那層糖粉，壹口甜的糯米餃，壹口鹹的牛肉粉，這就是隊友最愛的兒時味道。
油糍子
鄉愁指數：6顆星（私加壹顆）
推薦指數：4顆星
這個，找了好久！為它隊友還專門po了條票圈來無獎懸賞，結果很多人說這東西在荊州應該已經絕跡...沒人能理解隊友的失望！曾經油糍子+涼面的自創搭配承包了此人N個暑假的早餐，但這個味道他差不多有拾幾年沒嘗到了...
但終於我們還是找到它了，隊友說：咬下去的那壹瞬間真的會有鼻子壹酸的感動，不是有多好吃，而是這就是小時候的味道…
油餅
鄉愁指數：2顆星
推薦指數：3顆星
這個不出奇，祖國各地哪兒都有，過早常規搭配，隊友說印象中有壹種夾糯米的油餅很好吃，大概也難尋了...
芍粑粑
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
沒錯，雖然它是紅薯餅，可在荊州它就叫芍粑粑（篩檢老鄉的時刻到了...），吃起來甜甜脆脆，它還有個兄弟叫藕粑粑，大家腦補就好。
歡喜坨
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
多可愛的名字！不知道為什麼到了別的地方偏要叫麻團...早點常規搭配+1，吃面吃粉來上壹坨，滿滿的歡喜！
糍粑
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
我最不能理解的食物之壹，油炸壹塊純糯米的東西真的好吃麼...可是隊友說非常好吃！在他眼中，配豆腐腦可以，配米粉面條也可以，簡直是百搭啊...
感謝大家還在，油膩過後都是小清新啦～
糕餅類
梅菜扣肉餅
鄉愁指數：2顆星
推薦指數：5顆星
這個貌似不是荊州本地特產，但實在驚艷到我，所以壹定要把它放上來！
看起來有點像鍋塊，但比鍋塊更薄更酥脆，而且更感人的是，放涼了也不會皮，加上惹味的梅幹菜和微甜微鹹的味道...我在荊州短短幾天就吃了叁個！只是有壹點疑問，扣肉在哪兒...
電烤餅
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：3顆星
這個應該也不是本地特有的小吃，但勝在面皮松軟夠特別，內陷又用料拾足，壹口咬下去滿嘴肉香...隊友說從小就有得吃，也是幸福得沒誰了。
紅糖發糕 & 白糖發糕
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
這兩種發糕其實味道差不多，紅糖因為有餡兒稍微會甜壹點，很純粹很簡單的米香，很松軟，很多人壹買就是壹大袋，放涼了也同樣好吃。
汽水粑粑
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：3顆星
相信這也是寄托了不少鄉愁的小吃，南方不少地區都會有，同樣是簡單的味道，純粹的香味兒，咬壹口就仿佛回到了那個無憂無慮的年代...
頂頂糕
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：2顆星
嚴格來說，這個應該是改良過的頂頂糕，或者叫方糕。前些年來荊州還能在街頭碰到挑著擔子叫賣傳統頂頂糕的老大爺，現在幾乎難見蹤跡了，味道不算出彩，難得的是跨越傳統的沿襲...
其他
叁鮮豆皮
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：4顆星
叁鮮豆皮應該是武漢的最正宗吧，但湖北各地也都有，我第壹次吃過之後就非常喜歡，但凡再見到，都會忍不住嘗壹嘗，口感拾分豐富。
牛肉包子
鄉愁指數：2顆星
推薦指數：4顆星
按隊友的描述，荊州牛肉包子格外好吃是因為夠油、夠辣，壹口下去唇齒留...油...雖然畫面有點美，但不難想象，確實是夠好吃。
包面
鄉愁指數：3顆星
推薦指數：3顆星
類似廣州的雲吞成都的抄手北方的餛燉，又略有不同，皮非常薄，餡也非常少，主要是底湯加了紫菜蝦皮和香蔥，味道更鮮美。
鍋塊
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：4顆星
鍋塊在荊州人心中的地位幾乎等同於牛肉米粉，回鄉第壹頓過早必須打卡，潛移默化之下我也漸漸愛上了它。
如今的鍋塊口味很多，我的心頭好是梅菜餡，全麻滴！據隊友回憶，他小時候吃的鍋塊只有白糖的，想吃有味道的師傅會在表面刷壹層豌豆醬。
圓豆泡糯米
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
這個據說是地地道道的荊州沙市小吃了，圓豆煮到軟爛，盛壹碗糯米飯和圓豆湯泡在壹起吃，由於吃太飽我們沒有嘗試，不過看上去還挺鮮美。
米酒小圓子
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
蛋花米酒也是我很喜歡的早餐之壹，每次回家前，荊州爸媽都會專門找到好吃的米酒給我留著，過早時打個蛋花就足夠好吃了。
這家的米酒中還加了小圓子，好豐富，實心無餡的糯米小圓子看起來很可愛。
糯米包油條
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
和江浙壹帶的粢飯團很像，有各種豐富的配菜，雖然想象起來味道應該不錯，至少口感層次豐富，但我還是沒敢嘗試，怕被噎住...
紅糖粑粑
鄉愁指數：4顆星
推薦指數：3顆星
湖北的紅糖粑粑和湖南的糖油粑粑有些類似，軟糯香甜。荊州人真的好愛糯米啊…所有糯糯的甜甜的東西似乎都備受青睞。
涼蝦 & 石花子
鄉愁指數：5顆星
推薦指數：3顆星
這兩樣甜品我也是第壹次吃，隊友壹門心思想讓我嘗嘗他小時候的消夏最愛，去宜昌時買了壹杯改良過的紅糖涼蝦，但隊友覺得不夠正宗。後來回荊州終於買到了白糖薄荷味的涼蝦，確實清涼爽口透心涼。
至於石花子，吃起來類似涼粉的口感，也是濃濃的薄荷味。聽說是用牙膏做的，就不敢多吃了...
短短幾天，隨隨便便吃壹吃，就吃了這麼多，而且感覺還有很多草沒來得及拔，保存體力，留待下次再戰！
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