[黄渤] 新综艺凭什么让黄渤舍弃极限挑战
? 如果没有音乐，生活就是一个错误 ?
TAOLU MUSIC
《极限挑战》第五季终于在大家的期待中播出了，但阵容里却不见黄渤，所有人一边遗憾男人帮不再之时，一边都在好奇黄渤到底去哪儿了。
最近有一档被豆瓣号称“神综”的综艺《忘不了餐厅》横空出世，一上线就获得了9.2的超高评分，并且在播出后的一周内不降反升，继续飙到9.5，堪称今年分数最高的综艺节目。
仔细看这档综艺节目的主创人员，黄渤赫然在列。
但和他一起录制这档综艺的，却是一群名不见经传的素人。镜头占比三七开，黄渤在这群人面前，居然成了最大的背景板。
但就目前而言，大众所熟知的和素人有关、或素人镜头占比超过30%以上的节目，几乎都无一例外的扑街了。
对于一档没有明星脸撑场的综艺，能被如此买账地打到9.5分，就算不是一个综艺奇景，也是一个“营销”奇迹了。
而且，他们不仅是真素人，还是一群患有不同程度认知障碍的老年人，其中有两名老人已被确诊为阿尔茨海默症。这群老人的平均年龄72.6岁，年纪最大的81岁，年纪最小的也有65岁了。
有多少观众会愿意耐着性子看5位平均年龄超过70的老人综艺营业？
然而事实上，节目播出第一期播放量就已经超过6000万，并且它还打破了一般节目首播后断层式下跌的规律，第二期节目播放量也已经超过5000万，即将追平首播。
在节目的过程中，黄渤几乎全程退位让C，所有人的目光都忍不住被这些可爱的老人们吸引。
初一看这个题材，很多人就立刻断定，又是一个靠卖惨、煽情来打温情牌路线的慢综艺。
然而，“笑点多过泪点”却是大部分人看完节目后最真实的评价，它向很多人展示了我们平常对长辈们不曾注意到的生活小细节。
节目中你会看到，两个平均年龄已过古稀的真·老男孩互相向对方展示彩虹屁功底。
第一天来开工的路上，小敏爷爷（李君沪）穿了一件颜色鲜亮的“超级玛丽”T恤，一路上不停地被拎着机器猫小袋子的大桥爷爷（李东桥）偷瞄，并且直夸李爷爷的衣服好看。
小敏爷爷立刻一副骄傲脸地说，这是我妹妹买给我的。
两人之间的互动一下子将我们拉回到曾经的少年时代，这种充满羡慕的互相“炫耀”，竟然也会出现在两位平均年龄已过古稀的老人身上。
一个前妇产科主任医生（孙丽君）满脸傲娇的对你说，“我是公主姐姐了，我就是公主姐姐”。
两次重复，但语气却如孩童拿到自己想要的糖果般骄傲又小心翼翼，实力诠释了一把什么叫真正的童心未泯。
忽视他们患有认知障碍的背景，如果不是他们处处“健忘”的生活细节，你几乎不会注意到他们原来是这样一群特殊群体。
在第一轮的试营业考验中，小敏爷爷（李君沪）一马当先地要给黄渤展示自己这几天的餐厅礼仪培训成果，结果却一下子忘记给客人菜单，一下子忘记要帮客人写菜名，让旁边几位吃瓜的同事笑得前仰后合。
最关键的是，等黄渤张元坤两人都要吃完离开的时候，小敏爷爷还是想不起来要他们结账，一路送他们到餐厅门口，并且邀请他们有空再来。
直到回去后，其他人提醒，他才恍然惊觉，从此给小敏爷爷留下了一块心病。
小敏爷爷本身患有认知障碍已经两年了，迎客—入座—点菜—上菜—照顾客人—买单这一串再简单不过的流程在一个患有认知障碍的老人心里，可能需要反复排演无数遍才能看起来似模似样。
所以他只能通过强制集中注意力、反复走到客人身边、紧盯客人吃饭的进度等笨方法来提醒自己，一定要记得让客人买单。
当正式营业时小敏爷爷终于为他服务的2号桌客人买完单之后，他才终于如释重负地坐在椅子上，似乎仍然还在为前一天自己的失误感到遗憾。
对他们而言，哪怕是再小、再无关紧要的错误也会触发他们内在的自省机制，会轻易地否定掉自己的有用性，甚至开始怀疑自己。
就连一旁看着的黄渤也忍不住感慨，当你看到老人们小心翼翼努力的认真模样，那种情绪会瞬间击中你内心最柔软的地方。
类似的事情也发生在五位老人中看起来最严谨认真的蒲公英阿姨（胡公英）身上，她错把客人需要的6号红烧肉写成了9号油泼面。
这个小失误也令她沮丧不已，不断喃喃地问自己，“怎么就把6写成了9呢”。在一旁看着的黄渤既心疼老人，又不知从何处安慰。
三位奶奶之中，初次见面时只有她的着装看起来最为正式，身着长款旗袍佩戴珍珠项链，彷如去参加一次重要的加冕仪式。
她甚至在退休后还在老年大学教了10年的英语。也是五人之中，看起来最为正常、可靠的人。
在餐厅第二天正式营业的时候，蒲公英阿姨甚至还想到了，要特地带来自己画的许多水彩小画给黄渤，希望能为装饰餐厅贡献一份力量。
这种相处之间体现出来的贴心小细节，让黄渤都连连感叹，蒲公英阿姨是一个内心充满了色彩的人。
但谁又能想到，其实她才是五人之中阿尔茨海默症病史最长（10年）的那个人。
他们一边乐观积极地极力去扮演“正常”，来掩饰自己的“不正常”，一边在面对自己患有认知障碍的事实时，又不免感到自卑和沮丧。
因为这个病，在我们的认知中，还有一个传播更广、且更偏向贬义的传播称呼——老年痴呆症。
餐厅营业的时候，当公主姐姐（胡丽君）被客人问及为什么餐厅服务人员平均年龄都很大的时候，她先是顿了一下，表明自己是属于特殊群体。
此时她的目光并没有想最开始那样热情的目视客人，生怕错过客人的一点需求。而是不停地朝地面上看，然后反复在脑海中搜寻自己到底患有的是什么症状。
当她终于说出患有认知障碍、记忆障碍的病症之后，才终于抬起头，尤其在说到“但是我们都是比较积极向上的”时候，目光绽放的神采似乎伴有泪花。
直到看到这一刻，或许才会真正了解到她们所处的世界有多么的不容易。
即使心态再正面的老人，在面对这种病症的时候，也仍然会有一丝羞赧的自卑感。
这个节目的第一个泪点，也是第一期节目中唯一有泪点功能性的片段，在第一天营业中，有一个小女孩悄悄地跟自己的妈妈说，公主姐姐长得很像她姥姥。
公主姐姐听到后十分开心，甚至还拿出了东北老太太广场舞必杀技教小姑娘一起跳。
然而就在第二天，临营业前，这个小姑娘特地赶来向公主姐姐说再见，她却再也想不起来关于这个小姑娘的任何细节。
结束采访时，导演组问公主姐姐，你还记得你昨天见过一个小女孩的，大概这么高的。
回应镜头的是一脸茫然。
记忆对她而言，就像一块被掌握在别人手里的橡皮擦，就连她自己也不知道什么时候会被人擦走。
类似的情节在电影《依然爱丽丝》中也出现过。
一个50岁的大学教授突然患上了阿尔茨海默症，在她还有认知和记忆能力的时候，她为将会成为“白痴”的自己录了一段视频，提醒自己服药自杀。
因为你永远无法想象，一个患有阿尔茨海默症的人将要面对的世界是什么样的。
除了眼睁睁地看着知识和记忆一点点流逝，更令他们内心煎熬和羞耻的是，他们逐渐丧失的生活能力将会剥落他们最后一丝为人的尊严。
“每天早上我六点钟起床，做好自己的事情之后，七点钟将她叫醒。做的第一件事就是带她去厕所，因为她已不能够独自使用厕所”。
这只是照顾一个阿尔茨海默症患者一天的开始而已。“当你想喝口水或者想上趟厕所都要请求别人的时候，病人最苦恼的不是身体的痛苦而是尊严的缺失。”
所以电影中的女主角绝望的说，我宁愿自己得的是癌症。
除了对阿尔茨海默症疾病的科普，这个节目格外吸引人的地方还在于，它很好的还原了这群特殊群体在一个“弱者”心理下，是如何去面对正常世界里的社交的。
节目中发生了一个疑似“争端”的小插曲。
小敏爷爷帮忘情地和客人聊天的公主姐姐上了一次菜，令公主姐姐“炸了”，立刻跳出来扞卫自己服务桌的主权，其他同事们也纷纷劝慰小敏爷爷，她自己能做的事情你不要帮她。
对于小敏爷爷而言，这可能是一个担心客人点的菜没有及时上桌的贴心举动。
但对于公主姐姐来说，她服务的1号桌就是她的战场，是她证明自己依然有价值的存在。
在这种情况下，外人的介入反而会使她们产生危机感。
因为这是一个可以替代的工作，如果你帮助她完成了，那么她个人的“有用性”就丧失了。
对于大部分老年群体而言，随着生理机能的退化和年龄的日常增长，这种“无用性”的恐慌感和危机感无时不刻萦绕在他们的周围，更何况是一群患有认知障碍和记忆障碍的老人。
这个时候如果能够适当的向他们传递“被需要”的感觉，就会让他们的生活重新燃起新的火花。
来餐厅吃饭的客人也有一位认知障碍的母亲，但她的母亲不知道自己得病了，还以为只是单纯记性变差。
女儿担心母亲的病不被周围亲人朋友接受，还没有告诉母亲真相。
有观众看完节目后表示，我好像从来没有真正认识过我的爷爷奶奶。
《世界阿尔茨海默报告》显示，2015年，中国约有950万失智人口，占全球失智人口五分之一。按照中位数（70%）计算，中国阿尔茨海默病患者约600万。
全球每3秒钟就将有1例痴呆患者产生。
报告预计至2030年，将有逾1600万中国人遭受失智症困扰。这一数量约与中国2017年全年出生人口相当。
也就是说，这种疾病有极大的可能蔓延到每一个家庭中。
而更为可怕的是，这个数据还不是我国全部阿尔茨海默病患者人数。
因为更多的人，甚至从来没有意识到自己已经患有此症，而是默认为这是“老年人身体机能的自然衰退”。财新网的调查报道中指出，在针对城镇的调查中，仅27%失智症患者接受过诊断，农村受诊患者比例不超过10%。
不仅如此，阿尔茨海默病也是导致老人走失的“罪魁祸首”。
“中国每年接到走失老人警情约50万起，其中近80%由精神疾病和抑郁症引起，阿尔茨海默病就占去七成。”
那些曾经在朋友圈中疯狂刷屏的“寻找丢失老人”的信息，也许某一天也会发生在你自己的身上。
2018年5月，世界卫生组织指出，阿尔茨海默病与其他失智症已位列全球第五大致死原因，而且它还是前十位原因中惟一一个完全没有办法治好的疾病。
在“恐惧”程度上而言，阿尔茨海默症甚至足以与癌症并列。
整体而言，《忘不了餐厅》的整个综艺并没有想象中的沉重和煽情，反而更多的展现了患有认知障碍的老人积极面对生活的一面。
节奏轻快，氛围轻松，还有时不时出现的会心一击的治愈感。
这个综艺向观众打开了一个陌生的世界，也向年轻人提供了一个观察未来的视角。
在每期节目最后的采访中，当老人们在镜头前说着客人对他们的肯定和鼓励的时候，都露出了发自内心的笑容。
在节目中的老人们展现出了蓬勃的生命力和对生活的热爱，在他们的身上丝毫看不到任何暮色沉沉之气。
在这个世界上，还有很多人和他们一样，正在努力正视自己的认知障碍，并积极地和“橡皮擦”对抗。
我们谁都无法选择是否老去，但选择如何老去的权利，始终掌握在自己的手中。
“你可能选择忘记全世界，但我绝对不会忘记你。”
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