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知道飛機餐究竟是怎麼做出來的嗎
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飛機餐制作
Brahim’s SATS這家配餐公司總部設立在吉隆坡機場，為包括日本航空、大韓航空等數拾家“以挑剔著稱”的航空公司從吉隆坡起飛的航班配置各艙位的餐食。在龐大的中央廚房中，冷餐廚房和熱餐廚房完全分開，廚房之間的溫度截然不同，雖然廚師們都穿戴著齊備的工作服，卻體驗著冰與火的不同之歌。無論如何，這些涼熱菜品都會在烹飪完成後進入大得誇張的快凍冷庫，在12小時內被送入飛機再次加工，以保證新鮮度和配餐效率。
除此之外，印度廚房、馬來西亞廚房、中國廚房、日本廚房等區域分隔明顯，以滿足不同國家乘客的口味需求。印度廚房中的大鍋裡熬著濃濃的咖喱，日本廚房則是壹貫的“性冷淡風”，不同的餐種分別由來自不同地區的大廚負責。
飛機餐
當然，在這些國際化的口味之外，乘客也能嘗到配著嫩黃咖喱的馬來西亞烤雞和本土風味濃湯，以此填補自己對漸行漸遠的馬來西亞的最後眷戀。
旅行達人的飛行菜單
經歷了飛機餐後廚的歷險，讓我們壹同看看究竟有哪些航空公司的美味，撬動了滿世界飛行的旅行達人們“挑剔的味蕾”。
獨臂老宋：有壹次從北京飛往布拉格的商務艙裡，獲得的餐飲體驗讓人不得不感慨，卡塔爾航空無愧於來自土豪石油國，出手不凡。
豐盛的精美餐飲即點即送，中西式風味菜肴和阿拉伯薄餅、煙熏叁文魚、乳酪、咖啡，巧克力、冰激凌，尤其是機上精選的世界各地的香檳和葡萄酒品種相當豐富，選擇眾多。
阿Sam：日本航空都是以季節菜肴來烹飪，有壹次從紐約回來的航班上吃到了燒鳥和拉面，還有整套的懷石料理，無論經濟艙還是商務艙的出品都非常不錯，酒水也很豐富。
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