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知道飞机餐究竟是怎么做出来的吗
知道飞机餐究竟是怎么做出来的吗知道飞机餐究竟是怎么做出来的吗
飞机餐制作
Brahim’s SATS这家配餐公司总部设立在吉隆坡机场，为包括日本航空、大韩航空等数十家“以挑剔着称”的航空公司从吉隆坡起飞的航班配置各舱位的餐食。在庞大的中央厨房中，冷餐厨房和热餐厨房完全分开，厨房之间的温度截然不同，虽然厨师们都穿戴着齐备的工作服，却体验着冰与火的不同之歌。无论如何，这些凉热菜品都会在烹饪完成后进入大得夸张的快冻冷库，在12小时内被送入飞机再次加工，以保证新鲜度和配餐效率。
除此之外，印度厨房、马来西亚厨房、中国厨房、日本厨房等区域分隔明显，以满足不同国家乘客的口味需求。印度厨房中的大锅里熬着浓浓的咖喱，日本厨房则是一贯的“性冷淡风”，不同的餐种分别由来自不同地区的大厨负责。
飞机餐
当然，在这些国际化的口味之外，乘客也能尝到配着嫩黄咖喱的马来西亚烤鸡和本土风味浓汤，以此填补自己对渐行渐远的马来西亚的最后眷恋。
旅行达人的飞行菜单
经历了飞机餐后厨的历险，让我们一同看看究竟有哪些航空公司的美味，撬动了满世界飞行的旅行达人们“挑剔的味蕾”。
独臂老宋：有一次从北京飞往布拉格的商务舱里，获得的餐饮体验让人不得不感慨，卡塔尔航空无愧于来自土豪石油国，出手不凡。
丰盛的精美餐饮即点即送，中西式风味菜肴和阿拉伯薄饼、烟熏三文鱼、乳酪、咖啡，巧克力、冰激凌，尤其是机上精选的世界各地的香槟和葡萄酒品种相当丰富，选择众多。
阿Sam：日本航空都是以季节菜肴来烹饪，有一次从纽约回来的航班上吃到了烧鸟和拉面，还有整套的怀石料理，无论经济舱还是商务舱的出品都非常不错，酒水也很丰富。
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